Los colores de la tabla de 'Lácteos y derivados' se corresponden con una proporción nutricional "ideal" de un 50% de carbohidratos, un 30% de grasas y un 20% de proteínas.
El índice EQ calcula el equilibrio de cada alimento sobre esas cantidades, siendo los índices más bajos los más cercanos a la fórmula.

Una aproximación más natural a un criterio de idoneidad nutreica serían las siguientes pautas:

  • - Es necesario comer un MÍNIMO de grasas,
  • - es necesario comer una cantidad MÍNIMA de proteínas,
  • - y es mejor no sobrepasar un MÁXIMO de carbohidratos.

Aparte de muchas otras consideraciones del tipo edad, sexo, intolerancias, enfermedad o convalecencia...

* Pulse en los nombres de las columnas para ordenar la tabla.

AlimentoEQGrasasProteínasCarbohidratos
Arroz con leche4513%15%73%
Batido de chocolate1738%13%48%
Batido de fresa3913%17%69%
Batido de soja6256%25%19%
Batido fermentado de soja5512%11%78%
Batido lácteo de cacao, bajo en calorías2235%26%39%
Batido lácteo, de fresa, bajo en calorías663%14%83%
Bebida de soja1131%25%45%
Crema catalana2125%15%61%
Cremoso san millan11085%10%5%
Cuajada3848%21%31%
Flan de huevo2523%15%63%
Helado de chocolate2643%7%50%
Helado de fresa2737%6%56%
Helado de nata3145%7%47%
Kefir3949%21%31%
Leche condensada, entera, con azúcar3124%10%65%
Leche de almendra3814%17%69%
Leche de cabra4451%21%28%
Leche de coco12191%4%6%
Leche de oveja6057%23%20%
Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar701%14%85%
Leche de vaca, entera4452%19%29%
Leche, desnatada, pasteurizada495%39%55%
Leche en polvo, semidesnatada1932%27%40%
Leche fermentada, bifidobacterium, entera, natural4248%23%29%
Leche materna4452%7%41%
Leche merengada1134%15%52%
Leche, semidesnatada, pasteurizada1831%28%41%
Mousse de chocolate2529%8%62%
Mousse de queso fresco, con frutas1135%16%48%
Mousse de queso fresco, desnatado, azucarado2524%33%44%
Mousse de queso fresco, desnatado, con frutas3414%19%67%
Mousse de yogur, con frutas2241%9%50%
Mousse de yogur, natural4050%11%39%
Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa11688%5%7%
Natillas sabor vainilla2125%15%61%
Petit líquido, sabor fresa4811%15%74%
Petit suïsse, cereales y fruta2442%18%40%
Petit suisse, chocolate2032%10%58%
Petit suisse, fresa1124%22%53%
Petit Suisse, natural azucarado1027%25%48%
Preparado lácteo con omega 32033%27%40%
Queso afuega'l pitu10077%23%
Queso ahumado de aliva10074%26%
Queso azul10075%25%
Queso brie10080%20%
Queso cabra, curado10076%24%
Queso cabrales10077%23%
Queso Camembert 20-30% MG/ES10050%50%
Queso camembert 60% mg/es10884%16%
Queso cantabria10075%25%
Queso casín10074%26%
Queso Castellano10077%23%
Queso cebreiro10076%24%
Queso Cheddar10074%26%
Queso curado, genérico9967%32%
Queso de aracena10077%23%
Queso de arzúa9877%23%2%
Queso de bola10075%25%
Queso de cádiz10078%22%
Queso de Castilla-La Mancha, oveja, vaca y cabra10077%23%
Queso de Castilla-La Mancha, oveja y cabra10078%22%
Queso de castilla-león, oveja y vaca10078%22%
Queso de murcia, al vino10179%22%
Queso de tenerife10077%23%
Queso de tiétar10078%22%
Queso edam10075%25%
Queso emmental10070%30%
Queso en porciones9473%24%3%
Queso flor de guía10071%29%
Queso fresco, cabra9671%27%2%
Queso fresco de burgos9069%26%5%
Queso fresco, desnatado, con frutas581%34%65%
Queso fundido, extragraso (>60% MG/ES)11085%12%3%
Queso gata-hurdes10078%22%
Queso gaztazarra10077%23%
Queso Gouda10075%25%
Queso grazalema10076%24%
Queso Gruyer9974%25%
Queso herreño10073%27%
Queso Ibores10076%24%
Queso Mahón10075%25%
Queso majorero10071%29%
Queso manchego9969%30%
Queso manchego, en aceite10077%23%
Queso mozzarella10064%36%
Queso munster10077%23%
Queso para untar9980%18%3%
Queso para untar, con finas hierbas10984%10%5%
Queso para untar, con salmón10784%12%5%
Queso para untar, natural, bajo en calorías11182%41%12%
Queso parmesano10064%36%
Queso pasiego10079%21%
Queso pedroches10071%29%
Queso peñamellera10074%26%
Queso picón10076%24%
Queso porrúa10075%25%
Queso Raclette10071%29%
Queso rallado, genérico10072%28%
Queso roquefort10482%18%
Queso San Simón10076%24%
Queso semicurado, genérico9969%30%
Queso serrat10077%23%
Queso servilleta10072%28%
Queso Tetilla10076%24%
Queso tierno, genérico10068%32%
Queso torta del casar10079%21%
Queso tupí11487%13%
Queso Zamorano10077%23%
Requesón7438%49%13%
Yogur, búlgaro3741%28%32%
Yogur, desnatado, aromatizado sabor s/e2822%34%44%
Yogur, desnatado, con cereales562%33%65%
Yogur, desnatado, con cereales, manzana y ciruela562%22%76%
Yogur, desnatado, con cereza y frambuesa543%40%57%
Yogur, desnatado, con ciruela, albaricoque y fibra562%29%69%
Yogur, desnatado, con fresa, grosella y fibra562%29%69%
Yogur, desnatado, con frutas562%22%76%
Yogur, desnatado, con frutas del bosque543%40%57%
Yogur, desnatado, con frutas tropicales543%40%57%
Yogur, desnatado, con manzana543%40%57%
Yogur, desnatado, con melocotón, frambuesa y fibra562%29%69%
Yogur, desnatado, con melocotón y maracuyá543%40%57%
Yogur, desnatado, con piña y pomelo543%40%57%
Yogur, desnatado, sabor natural486%38%56%
Yogur, desnatado, sabor natural, azucarado543%24%73%
Yogur, desnatado, sabor vainilla3015%20%65%
Yogur, enriquecido, con frutas4021%9%70%
Yogur, enriquecido, natural4954%20%25%
Yogur, enriquecido, natural, azucarado1432%13%55%
Yogur, enriquecido, natural, con nata4251%19%30%
Yogur, enriquecido, sabor, s/e5216%8%76%
Yogur, entero, con cereales y fresas932%16%53%
Yogur, entero, con fresas4618%9%73%
Yogur, entero, con frutas del bosque1031%15%54%
Yogur griego7065%19%16%
Yogur líquido, aromatizado sabor s/e3816%15%69%
Yogur líquido, con frutas s/e3816%13%67%
Yogur, líquido, desnatado, natural544%19%77%
Yogur líquido, entero, con cereales4816%10%74%
Yogur, líquido, entero, con fresas1030%15%55%
Yogur, líquido, entero, con frutas1031%15%54%
Yogur, líquido, entero, sabor fresa1026%19%55%
Yogur, líquido, entero, sabor fresa y plátano1026%19%55%
Yogur, líquido, entero, sabor frutas del bosque1026%19%55%
Yogur, líquido, entero, sabor piña y coco1026%19%55%
Yogur líquido, natural, azucarado3515%18%68%
Yogur líquido, "tipo actimel"4248%23%29%