Mousse de chocolate: energía 1029 Kj, agua 42 g., carbohidratos 38 g., grasas 8 g., proteínas 5 g. y fibra 2 g.

El nombre en inglés es Chocolate mousse. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Mousse de chocolate': cacao o producto análogo del chocolate; leche procesada; revestido o cubierto con chocolate; fuente alimentaria desconocida; chocolate; vaina o semilla; chocolate o cacao añadido; huevo añadido; semisólido con consistencia homogénea (sin grumos); método de cocinado desconocido; envase de plástico; esterilizado por calor; leche y productos lácteos; plástico; totalmente tratado con calor; preparado en industria alimentaria; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

• Fb
• Twitter
• G+
• 📞
• ✉
• Pinit

ENERGÍA TOTAL:

Las 246 kilocalorías por cada 100 gramos de la mousse de chocolate proceden de las siguientes fuentes: 8% de proteínas, 62% de carbohidratos y 29% de grasas.

COMPOSICIÓN DE MOUSSE DE CHOCOLATE EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 1029 kilojulios de energía, total.
2. 41.9 gramos de agua (humedad).
3. 8.1 gramos de grasa, total (lipidos totales).
4. 5.1 gramos de proteina, total.

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 37.8 gramos de carbohidratos.
2. 2.3 gramos de fibra, dietetica total.

GRASAS:

1. 4.79 gramos de ácidos grasos saturados totales.
2. 2.59 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
3. 0.25 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
4. 35 miligramos de colesterol.

La mousse de chocolate es rica en VITAMINAS con 9 distintas:

1. 0.24 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
2. 0.19 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
3. 0.16 miligramos de riboflavina.
4. 0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.
5. 57 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
6. 0.03 miligramos de tiamina.
7. 4 microgramos de folato, total.
8. 0.2 microgramos de Vitamina B-12.
9. 0.15 microgramos de Vitamina D.

La mousse de chocolate es rica en MINERALES con 9 distintos:

1. 201 miligramos de potasio.
2. 132 miligramos de calcio.
3. 101 miligramos de fósforo.
4. 63 miligramos de sodio.
5. 19 miligramos de magnesio.
6. 0.5 miligramos de hierro, total.
7. 0.3 miligramos de zinc (cinc).
8. 6.1 microgramos de selenio, total.
9. 0.45 microgramos de ioduro.

'Mousse de chocolate' comparado con:

mousse de queso fresco desnatado azucarado, mousse de queso fresco desnatado con frutas, mousse de yogur con frutas, mousse de yogur natural, nata líquida para cocinar 18% de grasa, natillas sabor vainilla.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).