El nombre en inglés es Cheese, "ibores" type. La parte comestible es del 75%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Queso Ibores' y 'Queso afuega'l pitu'.

ENERGÍA TOTAL:

76% de grasas. 24% de proteínas. No tiene alcohol. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE QUESO IBORES EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1676.62 kilojulios de energía, total.
34.31 gramos de grasa, total (lipidos totales).
23.95 gramos de proteina, total.
35.48 gramos de agua (humedad).

 

GRASAS

8.72 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.92 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
25.31 gramos de ácidos grasos saturados totales.
90 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 9 distintas

388.333 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.25 microgramos de Vitamina D.
0.62 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
20 microgramos de folato, total.
0.1 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.3 miligramos de riboflavina.
0.03 miligramos de tiamina.
1.5 microgramos de Vitamina B-12.
0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 8 distintos

8974.11 miligramos de calcio. Es el 4º alimento más rico en calcio de esta web. El más rico es Queso Zamorano. El calcio es un mineral de extraordinaria importancia nutricional que es clave en el desarrollo del hueso y los dietes y además participa en el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Las fuentes más ricas de calcio son los productos lácteos y derivados.
9.46 miligramos de hierro, total.
1103.47 miligramos de potasio.
463.72 miligramos de magnesio. Es el 6º alimento más rico en magnesio de esta web. El más rico es Salvado de trigo.
7515.3 miligramos de sodio.
5808.35 miligramos de fósforo. Es el 6º alimento más rico en fósforo de esta web. El más rico es Queso Zamorano.
1390 miligramos de cobre. Es el 4º alimento más rico en cobre de esta web. El más rico es Queso tupí. El cobre es un mineral importante en la síntesis de glóbulos rojos y en la obtención de energía de las células así como en el mantenimiento del sistema inmunológico
34.9 miligramos de zinc (cinc). Es el 4º alimento más rico en zinc (cinc) de esta web. El más rico es Complejo vitaminico. El zinc es un mineral que forma parte de enzimas relacionados con el sistema inmunológico, el metabolismo de los hidratos de carbono y de los ácidos nucléicos. Su déficit afecta al crecimiento durante la pubertad y disminuye las defensas corporales

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).