El nombre en inglés es paprika, powder. El nombre científico es capsicum annuum.. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

47% de carbohidratos. 35% de grasas. 18% de proteínas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE PIMENTÓN, EN POLVO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1378.6 kilojulios de energía, total.
13 gramos de grasa, total (lipidos totales).
14.8 gramos de proteina, total.
11.24 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

38 gramos de carbohidratos.
20 gramos de fibra, dietetica total.

 

GRASAS

1.695 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
7.766 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
2.14 gramos de ácidos grasos saturados totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 6 distintas

6042 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides. Es el 7º alimento más rico en Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides de esta web. El más rico es Complejo vitaminico.
9 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
18.4 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
1.74 miligramos de riboflavina.
0.65 miligramos de tiamina.
2.141 miligramos de Vitamina B-6, Total. Es el 10º alimento más rico en Vitamina B-6, Total de esta web. El más rico es Complejo vitaminico.

 

Alimento rico en MINERALES con 8 distintos

180 miligramos de calcio.
23.6 miligramos de hierro, total.
2340 miligramos de potasio. Es el 5º alimento más rico en potasio de esta web. El más rico es Café, en polvo, soluble.
190 miligramos de magnesio.
34 miligramos de sodio.
350 miligramos de fósforo.
4 microgramos de selenio, total.
4.1 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).