El nombre en inglés es Coffee, powder. La parte comestible es del 100%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Café, en polvo, sin reconstituir' y 'Café, con leche'.

ENERGÍA TOTAL:

68% de proteínas. 29% de carbohidratos. 2% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE CAFÉ, EN POLVO, SIN RECONSTITUIR EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

461.6 kilojulios de energía, total.
0.3 gramos de grasa, total (lipidos totales).
18.5 gramos de proteina, total.
3.1 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

8 gramos de carbohidratos.
4 gramos de almidón, total.
4 gramos de azucares, totales.

 

GRASAS

0.12 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
0.12 gramos de ácidos grasos saturados totales.

 

VITAMINAS

3 microgramos de folato, total.
28.2 miligramos de equivalentes de niacina, totales. Es el 4º alimento más rico en equivalentes de niacina, totales de esta web. El más rico es Complejo vitaminico. La Niacina o Vitamina B3 o PP es una vitamina hidrosoluble que interviene de forma importante en el metabolismo energético y en los procesos de síntesis de hormonas esteroides y de detoxificación.
0.09 miligramos de riboflavina.
0.03 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

150 miligramos de calcio.
4.4 miligramos de hierro, total.
3750 miligramos de potasio. Es el 2º alimento más rico en potasio de esta web. El más rico es Café, en polvo, soluble. El potasio es un electrolito que se encuentra en el interior de las células y es importante para un mantenimiento correcto de la hidratación celular, el funcionamiento del músculo esquelético y cardiaco y del sistema nervioso.
320 miligramos de magnesio.
39 miligramos de sodio.
303 miligramos de fósforo.
0.5 microgramos de ioduro.
12.6 microgramos de selenio, total.
1.1 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).