El nombre en inglés es Coconut oil. La parte comestible es del 100%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Aceite de coco' y 'Aceite de algodón'.

ENERGÍA TOTAL:

100% de grasas. No tiene alcohol. No tiene proteínas. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE ACEITE DE COCO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

3700 kilojulios de energía, total. Es el 5º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es Aceite de lino.
100 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 4º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es Aceite de algodón. La grasa es un macronutriente que aporta gran cantidad de energía (9Kcal/g) e interviene en numerosas funciones del organismo. Por su alta densidad en energía debe suponer solo el 30-35% de las calorías totales diarias. No solo es importante la cantidad de grasa consumida, sino su calidad, es decir el tipo de ácidos grasos que forman parte de ella. Ambas, cantidad y calidad son importantes para conseguir una dieta saludable

 

Alimento rico en GRASAS con 9 distintas

47.64 gramos de ácido graso 12:0 (láurico). Es el alimento más rico en ácido graso 12:0 (láurico) de esta web.
18.29 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico). Es el alimento más rico en ácido graso 14:0 (ácido mirístico) de esta web.
8.49 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
3.2 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
4.96 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
0.7 gramos de ácido graso 18:2.
4.96 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.77 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
84.31 gramos de ácidos grasos saturados totales. Es el alimento más rico en ácidos grasos saturados totales de esta web. Son componentes de las grasas que se encuentran de forma mayoritaria en la grasa de los animales terrestres (sebo, tocino, etc.), en la grasa de la leche (nata, mantequilla) y en algunos aceites de origen vegetal (coco y palma) y en todos los productos industriales elaborados con este tipo de grasas.

 

VITAMINAS

0.28 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.

 

MINERALES

0.4 miligramos de hierro, total.

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).