Los colores de la tabla de 'Lácteos y derivados' se corresponden con una proporción nutricional "ideal" de un 50% de carbohidratos, un 30% de grasas y un 20% de proteínas.
El índice EQ calcula el equilibrio de cada alimento sobre esas cantidades, siendo los índices más bajos los más cercanos a la fórmula.

Una aproximación más natural a un criterio de idoneidad nutreica serían las siguientes pautas:

• - Es necesario comer un MÍNIMO de grasas,
• - es necesario comer una cantidad MÍNIMA de proteínas,
• - y es mejor no sobrepasar un MÁXIMO de carbohidratos.

Aparte de muchas otras consideraciones del tipo edad, sexo, intolerancias, enfermedad o convalecencia...

* Pulse en los nombres de las columnas para ordenar la tabla.

Alimento	EQ	Grasas	Proteínas	Carbohidratos
Arroz con leche	45	13%	15%	73%
Batido de chocolate	17	38%	13%	48%
Batido de fresa	39	13%	17%	69%
Batido de soja	62	56%	25%	19%
Batido fermentado de soja	55	12%	11%	78%
Batido lácteo de cacao, bajo en calorías	22	35%	26%	39%
Batido lácteo, de fresa, bajo en calorías	66	3%	14%	83%
Bebida de soja	11	31%	25%	45%
Crema catalana	21	25%	15%	61%
Cremoso san millan	110	85%	10%	5%
Cuajada	38	48%	21%	31%
Flan de huevo	25	23%	15%	63%
Helado de chocolate	26	43%	7%	50%
Helado de fresa	27	37%	6%	56%
Helado de nata	31	45%	7%	47%
Kefir	39	49%	21%	31%
Leche condensada, entera, con azúcar	31	24%	10%	65%
Leche de almendra	38	14%	17%	69%
Leche de cabra	44	51%	21%	28%
Leche de coco	121	91%	4%	6%
Leche de oveja	60	57%	23%	20%
Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar	70	1%	14%	85%
Leche de vaca, entera	44	52%	19%	29%
Leche, desnatada, pasteurizada	49	5%	39%	55%
Leche en polvo, semidesnatada	19	32%	27%	40%
Leche fermentada, bifidobacterium, entera, natural	42	48%	23%	29%
Leche materna	44	52%	7%	41%
Leche merengada	11	34%	15%	52%
Leche, semidesnatada, pasteurizada	18	31%	28%	41%
Mousse de chocolate	25	29%	8%	62%
Mousse de queso fresco, con frutas	11	35%	16%	48%
Mousse de queso fresco, desnatado, azucarado	25	24%	33%	44%
Mousse de queso fresco, desnatado, con frutas	34	14%	19%	67%
Mousse de yogur, con frutas	22	41%	9%	50%
Mousse de yogur, natural	40	50%	11%	39%
Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa	116	88%	5%	7%
Natillas sabor vainilla	21	25%	15%	61%
Petit líquido, sabor fresa	48	11%	15%	74%
Petit suïsse, cereales y fruta	24	42%	18%	40%
Petit suisse, chocolate	20	32%	10%	58%
Petit suisse, fresa	11	24%	22%	53%
Petit Suisse, natural azucarado	10	27%	25%	48%
Preparado lácteo con omega 3	20	33%	27%	40%
Queso afuega'l pitu	100	77%	23%
Queso ahumado de aliva	100	74%	26%
Queso azul	100	75%	25%
Queso brie	100	80%	20%
Queso cabra, curado	100	76%	24%
Queso cabrales	100	77%	23%
Queso Camembert 20-30% MG/ES	100	50%	50%
Queso camembert 60% mg/es	108	84%	16%
Queso cantabria	100	75%	25%
Queso casín	100	74%	26%
Queso Castellano	100	77%	23%
Queso cebreiro	100	76%	24%
Queso Cheddar	100	74%	26%
Queso curado, genérico	99	67%	32%
Queso de aracena	100	77%	23%
Queso de arzúa	98	77%	23%	2%
Queso de bola	100	75%	25%
Queso de cádiz	100	78%	22%
Queso de Castilla-La Mancha, oveja, vaca y cabra	100	77%	23%
Queso de Castilla-La Mancha, oveja y cabra	100	78%	22%
Queso de castilla-león, oveja y vaca	100	78%	22%
Queso de murcia, al vino	101	79%	22%
Queso de tenerife	100	77%	23%
Queso de tiétar	100	78%	22%
Queso edam	100	75%	25%
Queso emmental	100	70%	30%
Queso en porciones	94	73%	24%	3%
Queso flor de guía	100	71%	29%
Queso fresco, cabra	96	71%	27%	2%
Queso fresco de burgos	90	69%	26%	5%
Queso fresco, desnatado, con frutas	58	1%	34%	65%
Queso fundido, extragraso (>60% MG/ES)	110	85%	12%	3%
Queso gata-hurdes	100	78%	22%
Queso gaztazarra	100	77%	23%
Queso Gouda	100	75%	25%
Queso grazalema	100	76%	24%
Queso Gruyer	99	74%	25%
Queso herreño	100	73%	27%
Queso Ibores	100	76%	24%
Queso Mahón	100	75%	25%
Queso majorero	100	71%	29%
Queso manchego	99	69%	30%
Queso manchego, en aceite	100	77%	23%
Queso mozzarella	100	64%	36%
Queso munster	100	77%	23%
Queso para untar	99	80%	18%	3%
Queso para untar, con finas hierbas	109	84%	10%	5%
Queso para untar, con salmón	107	84%	12%	5%
Queso para untar, natural, bajo en calorías	111	82%	41%	12%
Queso parmesano	100	64%	36%
Queso pasiego	100	79%	21%
Queso pedroches	100	71%	29%
Queso peñamellera	100	74%	26%
Queso picón	100	76%	24%
Queso porrúa	100	75%	25%
Queso Raclette	100	71%	29%
Queso rallado, genérico	100	72%	28%
Queso roquefort	104	82%	18%
Queso San Simón	100	76%	24%
Queso semicurado, genérico	99	69%	30%
Queso serrat	100	77%	23%
Queso servilleta	100	72%	28%
Queso Tetilla	100	76%	24%
Queso tierno, genérico	100	68%	32%
Queso torta del casar	100	79%	21%
Queso tupí	114	87%	13%
Queso Zamorano	100	77%	23%
Requesón	74	38%	49%	13%
Yogur, búlgaro	37	41%	28%	32%
Yogur, desnatado, aromatizado sabor s/e	28	22%	34%	44%
Yogur, desnatado, con cereales	56	2%	33%	65%
Yogur, desnatado, con cereales, manzana y ciruela	56	2%	22%	76%
Yogur, desnatado, con cereza y frambuesa	54	3%	40%	57%
Yogur, desnatado, con ciruela, albaricoque y fibra	56	2%	29%	69%
Yogur, desnatado, con fresa, grosella y fibra	56	2%	29%	69%
Yogur, desnatado, con frutas	56	2%	22%	76%
Yogur, desnatado, con frutas del bosque	54	3%	40%	57%
Yogur, desnatado, con frutas tropicales	54	3%	40%	57%
Yogur, desnatado, con manzana	54	3%	40%	57%
Yogur, desnatado, con melocotón, frambuesa y fibra	56	2%	29%	69%
Yogur, desnatado, con melocotón y maracuyá	54	3%	40%	57%
Yogur, desnatado, con piña y pomelo	54	3%	40%	57%
Yogur, desnatado, sabor natural	48	6%	38%	56%
Yogur, desnatado, sabor natural, azucarado	54	3%	24%	73%
Yogur, desnatado, sabor vainilla	30	15%	20%	65%
Yogur, enriquecido, con frutas	40	21%	9%	70%
Yogur, enriquecido, natural	49	54%	20%	25%
Yogur, enriquecido, natural, azucarado	14	32%	13%	55%
Yogur, enriquecido, natural, con nata	42	51%	19%	30%
Yogur, enriquecido, sabor, s/e	52	16%	8%	76%
Yogur, entero, con cereales y fresas	9	32%	16%	53%
Yogur, entero, con fresas	46	18%	9%	73%
Yogur, entero, con frutas del bosque	10	31%	15%	54%
Yogur griego	70	65%	19%	16%
Yogur líquido, aromatizado sabor s/e	38	16%	15%	69%
Yogur líquido, con frutas s/e	38	16%	13%	67%
Yogur, líquido, desnatado, natural	54	4%	19%	77%
Yogur líquido, entero, con cereales	48	16%	10%	74%
Yogur, líquido, entero, con fresas	10	30%	15%	55%
Yogur, líquido, entero, con frutas	10	31%	15%	54%
Yogur, líquido, entero, sabor fresa	10	26%	19%	55%
Yogur, líquido, entero, sabor fresa y plátano	10	26%	19%	55%
Yogur, líquido, entero, sabor frutas del bosque	10	26%	19%	55%
Yogur, líquido, entero, sabor piña y coco	10	26%	19%	55%
Yogur líquido, natural, azucarado	35	15%	18%	68%
Yogur líquido, "tipo actimel"	42	48%	23%	29%