Queso Camembert 20-30% MG/ES: energía 836 Kj, agua 60 g., proteínas 25 g. y grasas 11 g.

El nombre en inglés es Camembert cheese, 20-30% fidm. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Queso Camembert 20-30% MG/ES': queso blando; corteza de queso, mohosa; entero, forma conseguida por moldeado, grosor 1.5-7 cm.; curado o envejecido; fermentado con otros agentes diferentes al ácido láctico; enzima coagulante adicionada (cuájar); cuajada; queso; amplitud del tratamiento por calor no conocida; conservado por almacenado en refrigeración; productos lácteos manufacturados (múltiples ingredientes) de origen animal; productos lácteos, excluida grasas y aceites, emulsiones grasas; productos lácteos; vaca; leche y productos lácteos; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 200 kilocalorías por cada 100 gramos de el queso camembert 20-30% mg/es proceden de las siguientes fuentes: 50% de proteínas y 50% de grasas.

COMPOSICIÓN DE QUESO CAMEMBERT 20-30% MG/ES EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 835.71 kilojulios de energía, total.
2. 59.7 gramos de agua (humedad).
3. 24.7 gramos de proteina, total.
4. 11.2381 gramos de grasa, total (lipidos totales).

GRASAS:

1. 7 gramos de ácidos grasos saturados totales.
2. 3.3 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
3. 0.32 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
4. 30 miligramos de colesterol.

El queso camembert 20-30% mg/es es rico en VITAMINAS con 9 distintas:

1. 1.2 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
2. 0.67 miligramos de riboflavina.
3. 0.3 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
4. 0.28 miligramos de Vitamina B-6, Total.
5. 266.667 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
6. 66 microgramos de folato, total.
7. 0.05 miligramos de tiamina.
8. 1.1 microgramos de Vitamina B-12.
9. 0.17 microgramos de Vitamina D.

El queso camembert 20-30% mg/es es rico en MINERALES con 9 distintos:

1. 891 miligramos de sodio.
2. 315 miligramos de calcio.
3. 286 miligramos de fósforo.
4. 136 miligramos de potasio.
5. 24 miligramos de magnesio.
6. 1.4 miligramos de zinc (cinc).
7. 0.2 miligramos de hierro, total.
8. 13.8 microgramos de ioduro.
9. 8.5 microgramos de selenio, total.

'Queso Camembert 20-30% MG/ES' comparado con:

queso camembert 60% mg/es, queso cantabria, queso casín, queso castellano, queso cebreiro, queso cheddar, queso curado genérico.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).