Leche de almendra: energía 1470 Kj, agua 97 g., carbohidratos 60 g., proteínas 15 g., fibra 6 g. y grasas 6 g.
El nombre en inglés es Almond milk. La parte comestible es del 100%.
Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Leche de almendra': calcio añadido; almendra; líquido, alta viscosidad (muy viscoso); envase de papel; leche; leche, producto lácteo o sustituto de leche; papel o cartón; agua añadida; semilla o fruto seco; método de cocinado desconocido; esterilizado por calor; leche y productos lácteos; totalmente tratado con calor; preparado en industria alimentaria; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.
ENERGÍA TOTAL:
Las 351 kilocalorías por cada 100 gramos de la leche de almendra proceden de las siguientes fuentes: 69% de carbohidratos, 17% de proteínas y 14% de grasas.
COMPOSICIÓN DE LECHE DE ALMENDRA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:
PROXIMALES:
- 1470 kilojulios de energía, total.
- 97.05 gramos de agua (humedad). Es el 14º alimento más rico en agua (humedad) de esta web. El más rico es el agua, con gas, embotellada. Ver top 50.
- 14.5 gramos de proteina, total.
- 5.5 gramos de grasa, total (lipidos totales).
HIDRATOS DE CARBONO:
- 60 gramos de carbohidratos.
- 6 gramos de fibra, dietetica total.
GRASAS:
- 1.02 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
- 0.76 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
- 0.43 gramos de ácidos grasos saturados totales.
La leche de almendra es rica en VITAMINAS con 6 distintas:
- 6 miligramos de tiamina. Es el 3º alimento más rico en tiamina de esta web. El más rico es la soja, frita. La Tiamina o Vitamina B1 es una vitamina necesaria para la obtención de energía a partir de los hidratos de carbono. Es importante para un correcto funcionamiento del sistema nervioso y corazón Ver top 50.
- 0.15 miligramos de riboflavina.
- 120 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
- 0.09 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
- 0.075 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
- 5 microgramos de Vitamina D. Es el 46º alimento más rico en Vitamina D de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
La leche de almendra es rica en MINERALES con 6 distintos:
- 420 miligramos de potasio.
- 280 miligramos de fósforo.
- 200 miligramos de calcio.
- 60 miligramos de magnesio.
- 18 miligramos de sodio.
- 2 miligramos de hierro, total.
'Leche de almendra' comparado con:
leche de cabra, leche de coco, leche de oveja, leche de vaca desnatada condensada con azúcar, leche de vaca entera, leche desnatada pasteurizada, leche en polvo semidesnatada.
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).