Queso semicurado, genérico: energía 1626 Kj, agua 38 g., grasas 30 g., proteínas 29 g. y carbohidratos 1 g.

El nombre en inglés es Cured cheese. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Queso semicurado, genérico': curado o envejecido de 4 a 6 meses; queso curado; queso semiduro; curado o envejecido; queso; grasa sustituida; acidificado; entero, forma conseguida por moldeado; enzima coagulante adicionada (cuájar); cuajada; queso; conservado por almacenado en refrigeración; envase de plástico; vaca; leche y productos lácteos; sal añadida; plástico; totalmente tratado con calor; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 388 kilocalorías por cada 100 gramos de el queso semicurado proceden de las siguientes fuentes: 69% de grasas y 30% de proteínas.

COMPOSICIÓN DE QUESO SEMICURADO, GENÉRICO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 1626.3 kilojulios de energía, total.
2. 38 gramos de agua (humedad).
3. 30.4 gramos de grasa, total (lipidos totales).
4. 29 gramos de proteina, total. Es el 27º alimento más rico en proteina, total de esta web. El más rico es el suplemento proteico.

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 0.5 gramos de carbohidratos.

GRASAS:

1. 18.9 gramos de ácidos grasos saturados totales. Es el 43º alimento más rico en ácidos grasos saturados totales de esta web. El más rico es el aceite de coco.
2. 9 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
3. 0.72 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
4. 87.8 miligramos de colesterol.

El queso semicurado es rico en VITAMINAS con 9 distintas:

1. 6.7 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
2. 0.8 miligramos de Vitamina B-6, Total. Es el 44º alimento más rico en Vitamina B-6, Total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
3. 0.62 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
4. 360 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
5. 0.3 miligramos de riboflavina.
6. 0.04 miligramos de tiamina.
7. 21.3 microgramos de folato, total.
8. 1.5 microgramos de Vitamina B-12.
9. 0.28 microgramos de Vitamina D.

El queso semicurado es rico en MINERALES con 9 distintos:

1. 765 miligramos de calcio. Es el 47º alimento más rico en calcio de esta web. El más rico es el queso zamorano.
2. 670 miligramos de sodio.
3. 520 miligramos de fósforo.
4. 100 miligramos de potasio.
5. 36 miligramos de magnesio.
6. 4 miligramos de zinc (cinc).
7. 0.64 miligramos de hierro, total.
8. 34.1 microgramos de ioduro.
9. 1.6 microgramos de selenio, total.

'Queso semicurado, genérico' comparado con:

queso serrat, queso servilleta, queso tetilla, queso tierno genérico, queso torta del casar, queso tupí, queso zamorano.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).