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Queso ZamoranoQueso semicurado, genérico
Nombre en inglésCheese, "zamorano" typeCured cheese
Parte comestible36%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7769
Proteínas (%)2330
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2016.291626.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)42.1930.4
proteina, total (gramos)26.7829
agua (humedad) (gramos)24.838
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.5 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)99
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.540.72
ácidos grasos saturados totales (gramos)25.8518.9
colesterol (miligramos)9087.8
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)388.333360
Vitamina D (microgramos)0.250.28
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.620.62
folato, total (microgramos)2021.3
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.16.7
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.030.04
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.8
MINERALES
calcio (miligramos)9995.22765
hierro, total (miligramos)10.640.64
potasio (miligramos)1158.28100
magnesio (miligramos)492.2736
sodio (miligramos)8683.98670
fósforo (miligramos)6403.55520
cobre1320 mg
ioduro34.1 ug
selenio, total1.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)33.884
Queso ZamoranoQueso semicurado, genérico

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).