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Queso semicurado, genéricoQueso tierno, genérico
Nombre en inglésCured cheeseFresh cheese
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6968
Proteínas (%)3032
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1626.31381.8
grasa, total (lipidos totales) (gramos)30.425.4
proteina, total (gramos)2926
agua (humedad) (gramos)3847
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.5 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)97.28
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.720.73
ácidos grasos saturados totales (gramos)18.913.68
colesterol (miligramos)87.870
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)360218
Vitamina D (microgramos)0.280.18
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.620.6
folato, total (microgramos)21.320
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.75.2
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.040.02
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.4
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.80.2
MINERALES
calcio (miligramos)765470
hierro, total (miligramos)0.640.9
potasio (miligramos)100100
magnesio (miligramos)3628
sodio (miligramos)670670
fósforo (miligramos)520520
ioduro (microgramos)34.134
selenio, total (microgramos)1.61.6
zinc (cinc) (miligramos)43
Queso semicurado, genéricoQueso tierno, genérico

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).