El nombre en inglés es Milk, skimmed, condensed, with sugar. El nombre científico es Gorditus apetitositus. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar': leche; leches; leche o producto lácteo; leche; grasa totalmente eliminada; pasteurizado por calor; líquido, alta viscosidad, con partículas no visibles; azúcar o jarabe de azúcar añadido; parcialmente tratado con calor; leche o derivado; productos lácteos, excluida grasas y aceites, emulsiones grasas; productos lácteos; agua retirada; vaca; leche y productos lácteos; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

85% de carbohidratos. 14% de proteínas. 1% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE LECHE DE VACA, DESNATADA, CONDENSADA, CON AZÚCAR EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1197.44 kilojulios de energía, total.
0.201 gramos de grasa, total (lipidos totales).
10 gramos de proteina, total.
29.8 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

60 gramos de carbohidratos.

 

GRASAS

0.1 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.1 gramos de ácidos grasos saturados totales.
1 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 10 distintas

31.33 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.85 microgramos de Vitamina D.
0.04 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
16 microgramos de folato, total.
2.6 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.51 miligramos de riboflavina.
0.11 miligramos de tiamina.
0.9 microgramos de Vitamina B-12.
0.09 miligramos de Vitamina B-6, Total.
5 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

330 miligramos de calcio.
0.33 miligramos de hierro, total.
450 miligramos de potasio.
33 miligramos de magnesio.
150 miligramos de sodio.
270 miligramos de fósforo.
89 microgramos de ioduro.
3 microgramos de selenio, total.
1.2 miligramos de zinc (cinc).

'Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar' comparado con:

leche de vaca entera, leche desnatada pasteurizada, leche en polvo semidesnatada, leche fermentada bifidobacterium entera natural, leche materna, leche merengada, leche semidesnatada pasteurizada.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).