Leche merengada vs. Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Leche merengada y Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar.
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| Leche merengada | Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Gorditus apetitositus | |
| Nombre en inglés | Milk, whipped | Milk, skimmed, condensed, with sugar |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 34 | 1 |
| Proteínas (%) | 15 | 14 |
| Carbohidratos (%) | 52 | 85 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 351.3 | 1197.44 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 3.2 | 0.201 |
| proteina, total (gramos) | 3 | 10 |
| agua (humedad) (gramos) | 83.1 | 29.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 10.7 | 60 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 7.6 | 0.1 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.8 g | |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 22.1 | 0.1 |
| colesterol (miligramos) | 14 | 1 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 46.06 | 31.33 |
| Vitamina D (microgramos) | 0.03 | 0.85 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.09 | 0.04 |
| folato, total (microgramos) | 0.77 | 16 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.09 | 2.6 |
| riboflavina (miligramos) | 0.19 | 0.51 |
| tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.11 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 0.2 | 0.9 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.04 | 0.09 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 0.1 | 5 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 110 | 330 |
| hierro, total (miligramos) | 0.21 | 0.33 |
| potasio (miligramos) | 87.3 | 450 |
| magnesio (miligramos) | 12 | 33 |
| sodio (miligramos) | 26.2 | 150 |
| fósforo (miligramos) | 100 | 270 |
| ioduro (microgramos) | 11.6 | 89 |
| selenio, total (microgramos) | 1.7 | 3 |
| zinc (cinc) | 1.2 mg | |
| Leche merengada | Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).