Los colores de la tabla de 'Miscelánea' se corresponden con una proporción nutricional "ideal" de un 50% de carbohidratos, un 30% de grasas y un 20% de proteínas.
El índice EQ calcula el equilibrio de cada alimento sobre esas cantidades, siendo los índices más bajos los más cercanos a la fórmula.
Una aproximación más natural a un criterio de idoneidad nutreica serían las siguientes pautas:
- - Es necesario comer un MÍNIMO de grasas,
- - es necesario comer una cantidad MÍNIMA de proteínas,
- - y es mejor no sobrepasar un MÁXIMO de carbohidratos.
Aparte de muchas otras consideraciones del tipo edad, sexo, intolerancias, enfermedad o convalecencia...
* Pulse en los nombres de las columnas para ordenar la tabla.
| Alimento | EQ | Grasas | Proteínas | Carbohidratos |
|---|
| Ajo, en polvo | 60 | 2% | 18% | 80% |
| Albondigas en conserva | 61 | 61% | 20% | 20% |
| Alioli | 137 | 98% | | 1% |
| Aperitivos de trigo | 30 | 45% | 8% | 47% |
| Azafrán | 44 | 15% | 13% | 72% |
| Bocadillo | 28 | 16% | 20% | 64% |
| Caldo vegetal | 48 | 20% | 44% | 36% |
| Canela, en polvo | 76 | 8% | 4% | 88% |
| Canelones | 59 | 56% | 24% | 21% |
| Chile, rojo | 54 | 11% | 12% | 77% |
| Chile, verde | 28 | 16% | 20% | 64% |
| Comino | 18 | 39% | 17% | 44% |
| Complejo vitaminico | 83 | 72% | 15% | 14% |
| Corteza de trigo | 34 | 47% | 9% | 44% |
| Crema de chocolate, baja en calorías | 36 | 40% | 19% | 75% |
| Crema de chocolate y nata | 10 | 35% | 18% | 47% |
| Crema de coco | 29 | 25% | 9% | 63% |
| Crema de vainilla y mousse de chocolate | 42 | 44% | 12% | 70% |
| Cubito de caldo | 84 | 66% | 26% | 8% |
| Curry | 12 | 30% | 14% | 56% |
| Empanada de carne | 68 | 54% | 30% | 16% |
| Empanadilla | 26 | 43% | 8% | 49% |
| Eneldo, seco | 34 | 13% | 28% | 59% |
| Ensaladilla rusa | 48 | 54% | 10% | 36% |
| Fabada | 39 | 50% | 16% | 35% |
| Flamenquín | 84 | 58% | 34% | 8% |
| Flan de huevo, bajo en calorías | 20 | 28% | 30% | 42% |
| Fritos de maíz | 56 | 58% | 5% | 37% |
| Galletas saladas, con queso | 36 | 48% | 10% | 42% |
| Gazpacho | 88 | 74% | 7% | 19% |
| Gelatina | 160 | | 100% | |
| Gomasio | 114 | 87% | 12% | 1% |
| Guindilla, en polvo | 24 | 42% | 16% | 42% |
| Guindilla, picante | 22 | 22% | 17% | 61% |
| Gusanito | 38 | 49% | 8% | 43% |
| Hinojo | 58 | | 32% | 66% |
| Hojaldre | 64 | 62% | 5% | 33% |
| Jengibre | 50 | 12% | 13% | 75% |
| Kebab | 43 | 23% | 12% | 22% |
| Ketchup | 70 | 2% | 13% | 85% |
| Lasaña | 42 | 51% | 19% | 30% |
| Laurel, hoja | 30 | 25% | 10% | 65% |
| Mayonesa, aceite de oliva | 138 | 99% | 1% | |
| Mayonesa, aceite de soja | 138 | 99% | 1% | |
| Menta, fresca | 32 | 15% | 36% | 49% |
| Mojo picon | 136 | 98% | 1% | 1% |
| Mostaza | 74 | 67% | 18% | 15% |
| Nuez moscada | 58 | 59% | 4% | 37% |
| Orégano, seco | 34 | 22% | 11% | 67% |
| Paella | 19 | 29% | 29% | 41% |
| Paella marinera | 67 | 5% | 12% | 84% |
| Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal | 50 | 11% | 14% | 75% |
| Patatas chips, "lights" | 28 | 43% | 6% | 51% |
| Patatas, fritas, chips | 55 | 58% | 5% | 38% |
| Perejil, fresco | 36 | 33% | 35% | 32% |
| Pimentón, en polvo | 10 | 35% | 18% | 47% |
| Pimienta, blanca | 48 | 8% | 18% | 74% |
| Pimienta, negra | 36 | 13% | 19% | 68% |
| Pizza, precocinada | 22 | 41% | 16% | 43% |
| Pudding de pasas | 30 | 29% | 6% | 65% |
| Rollito de primavera | 25 | 42% | 13% | 44% |
| Romero | 28 | 39% | 6% | 55% |
| Sal de mar | 100 | | | |
| Sal yodada | 100 | | | |
| Salsa agridulce | 62 | 17% | 2% | 81% |
| Salsa al curry | 22 | 26% | 4% | 48% |
| Salsa al roquefort | 126 | 93% | 7% | |
| Salsa barbacoa | 74 | 9% | 4% | 87% |
| Salsa bechamel | 60 | 60% | 11% | 29% |
| Salsa boloñesa | 81 | 68% | 23% | 10% |
| Salsa carbonara | 114 | 87% | 10% | 3% |
| Salsa de queso | 38 | 49% | 20% | 31% |
| Salsa de sésamo | 100 | | | |
| Salsa de soja | 71 | 2% | 56% | 43% |
| Salsa napolitana | 50 | 55% | 10% | 35% |
| Salsa siciliana, picante | 61 | 60% | 8% | 31% |
| Salsa vinagreta, con aceite de oliva | 140 | 100% | | |
| San jacobo, congelado | 40 | 50% | 7% | 43% |
| Seitán | 118 | 14% | 79% | 7% |
| Sésamo molido | 113 | 87% | 13% | 1% |
| Sofrito | 118 | 89% | 2% | 9% |
| Sopa de sobre maravilla | 52 | 9% | 15% | 76% |
| Sopa de sobre, sin reconstituir | 48 | 12% | 14% | 74% |
| Suplemento proteico | 142 | 9% | 91% | |
| Surimi | 92 | 7% | 66% | 27% |
| Tabasco | 56 | 44% | 34% | 22% |
| Tomate frito | 76 | 68% | 7% | 25% |
| Tomillo, seco | 38 | 20% | 11% | 69% |
| Vainilla | 98 | 1% | | 99% |
| Vinagre balsámico | 94 | | 3% | 97% |
| Vinagre de manzana | 60 | | 41% | 59% |
| Vinagre de vino | 60 | | 41% | 59% |
