El nombre en inglés es Pop corn, without oil, without salt. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal': explosión (?); palomitas de maiz; producto de grano o almidón; granos o productos a base de granos; alimentos manufacturados (solo un ingrediente) de origen vegetal; entero; semilla o fruto seco, con piel y germen presente; cereales y productos cereales; preparado en el hogar; cereales y productos a base de cereales; alimentos misceláneos; deshidratado o secado; granos y productos a base de granos; agua retirada; grado de maduración desconocido; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal: energía 1429 Kj, carbohidratos 63 g., fibra 15 g., proteínas 12 g., grasas 4 g. y agua 4 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 341 kilocalorías por cada 100 gramos de las palomitas de maíz proceden de las siguientes fuentes: 75% de carbohidratos, 14% de proteínas y 11% de grasas.

 

COMPOSICIÓN DE PALOMITAS DE MAÍZ, SIN ACEITE, SIN SAL EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 1428.7 kilojulios de energía, total.
  2. 12 gramos de proteina, total.
  3. 4.2 gramos de grasa, total (lipidos totales).
  4. 4.1 gramos de agua (humedad).

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 62.9 gramos de carbohidratos.
  2. 61.7 gramos de almidón, total. Es el 7º alimento más rico en almidón, total de esta web. El más rico es el arroz. Ver top 50.
  3. 15 gramos de fibra, dietetica total. Es el 31º alimento más rico en fibra, dietetica total de esta web. El más rico es el maíz, en mazorca, crudo.
  4. 1.2 gramos de azucares, totales.

Las palomitas de maíz son ricas en GRASAS con 9 distintas:

  1. 19.558 gramos de ácido graso 18:2. Es el 17º alimento más rico en ácido graso 18:2 de esta web. El más rico es el aceite de grano de uva. Ver top 50.
  2. 13.79 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico). Es el 26º alimento más rico en ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra, producción ecologica.
  3. 3.476 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
  4. 1.9 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
  5. 1.222 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
  6. 1.1 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
  7. 0.6 gramos de ácidos grasos saturados totales.
  8. 0.076 gramos de ácido graso 18:3.
  9. 0.038 gramos de ácidos grasos, trans totales.

Las palomitas de maíz son ricas en VITAMINAS con 7 distintas:

  1. 11 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E. Es el 33º alimento más rico en Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
  2. 2 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  3. 0.2 miligramos de riboflavina.
  4. 0.2 miligramos de tiamina.
  5. 0.2 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  6. 23 microgramos de folato, total.
  7. 20 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.

Las palomitas de maíz son ricas en MINERALES con 9 distintos:

  1. 301 miligramos de potasio.
  2. 300 miligramos de fósforo.
  3. 106 miligramos de magnesio.
  4. 10 miligramos de calcio.
  5. 4 miligramos de sodio.
  6. 2.7 miligramos de hierro, total.
  7. 1.7 miligramos de zinc (cinc).
  8. 7.3 microgramos de selenio, total.
  9. 2 microgramos de ioduro.

'Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal' comparado con:

patatas chips "lights", patatas fritas chips, perejil fresco, pimentón en polvo, pimienta blanca, pimienta negra, pizza precocinada.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).