Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal vs. Patatas, fritas, chips. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal y Patatas, fritas, chips.
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| Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal | Patatas, fritas, chips | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Pop corn, without oil, without salt | Chips |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 11 | 58 |
| Proteínas (%) | 14 | 5 |
| Carbohidratos (%) | 75 | 38 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1428.7 | 2243.3 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 4.2 | 34.9 |
| proteina, total (gramos) | 12 | 6.5 |
| agua (humedad) (gramos) | 4.1 | 1.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 62.9 | 49.5 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 15 | 4 |
| almidón, total | 61.7 g | |
| azucares, totales | 1.2 g | |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.035 g | |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.141 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos) | 3.476 | 6.371 |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos) | 1.222 | 1.901 |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos) | 13.79 | 10.243 |
| ácido graso 18:2 (gramos) | 19.558 | 14.819 |
| ácido graso 18:3 (gramos) | 0.076 | 1.302 |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.1 | 11.08 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 1.9 | 14.52 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.6 | 7.7 |
| ácidos grasos, trans totales (gramos) | 0.038 | 0.3168 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 20 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 11 | 4 |
| folato, total (microgramos) | 23 | 43 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2 | 4 |
| riboflavina (miligramos) | 0.2 | 0.1 |
| tiamina (miligramos) | 0.2 | 0.17 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.2 | 0.7 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 10 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 10 | 37 |
| hierro, total (miligramos) | 2.7 | 2 |
| potasio (miligramos) | 301 | 1190 |
| magnesio (miligramos) | 106 | 50 |
| sodio (miligramos) | 4 | 700 |
| fósforo (miligramos) | 300 | 130 |
| ioduro (microgramos) | 2 | 6 |
| selenio, total (microgramos) | 7.3 | 2.3 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.7 | 0.7 |
| Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal | Patatas, fritas, chips | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).