Mayonesa, aceite de soja: energía 2957 Kj, grasas 79 g., agua 19 g., proteínas 1 g. y carbohidratos 1 g.

El nombre en inglés es Mayonnaise, soybean oil. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Mayonesa, aceite de soja': aceite de semilla; aliños no estandarizados; jarra; envase de cristal con tapa de metal; productos comestibles derivados misceláneos; almidón añadido; yema de huevo añadida; lactosa añadida; aderezo, mayonesa; sales y especias, sopas, salsas y ensaladas, productos proteicos, etc.; soja; sales y especias, sopas, salsas y ensaladas, productos proteicos, etc.; saborizante, especia o hierba añadidos, natural; acidificado; vidrio (cristal); agua añadida; alimentos misceláneos; semisólido con consistencia homogénea (sin grumos); alimentos misceláneos; aluminio; método de cocinado desconocido; esterilizado por calor; sal añadida; totalmente tratado con calor; zona climática mediterránea; preparado en industria alimentaria; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 706 kilocalorías por cada 100 gramos de la mayonesa proceden de las siguientes fuentes: 99% de grasas y 1% de proteínas.

COMPOSICIÓN DE MAYONESA, ACEITE DE SOJA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 2957.12 kilojulios de energía, total. Es el 25º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es el aceite de lino. Ver top 50.
2. 79.0032 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 24º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es el aceite de lino. Ver top 50.
3. 19 gramos de agua (humedad).
4. 1.3 gramos de proteina, total.

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 1.7 gramos de sacarosa. Es el 29º alimento más rico en sacarosa de esta web. El más rico es los cereales desayuno base de maíz, trigo y avena.
2. 0.7 gramos de carbohidratos.
3. 0.5 gramos de azucares, totales.
4. 0.2 gramos de almidón, total.

GRASAS:

1. 40.6 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 12º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez. Ver top 50.
2. 22.3 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales. Es el 37º alimento más rico en ácidos grasos, monoinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra.
3. 11.6 gramos de ácidos grasos saturados totales.
4. 150 miligramos de colesterol. Es el 48º alimento más rico en colesterol de esta web. El más rico es el huevo de gallina, yema, desecada.

La mayonesa es rica en VITAMINAS con 8 distintas:

1. 17 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E. Es el 24º alimento más rico en Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.
2. 0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.
3. 72.3333 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
4. 0.05 miligramos de riboflavina.
5. 0.02 miligramos de tiamina.
6. 10 microgramos de folato, total.
7. 0.5 microgramos de Vitamina D.
8. 0.48 microgramos de Vitamina B-12.

La mayonesa es rica en MINERALES con 8 distintos:

1. 410 miligramos de sodio.
2. 46 miligramos de fósforo.
3. 25 miligramos de potasio.
4. 15 miligramos de calcio.
5. 7 miligramos de magnesio.
6. 0.6 miligramos de hierro, total.
7. 0.1 miligramos de zinc (cinc).
8. 35 microgramos de ioduro.

'Mayonesa, aceite de soja' comparado con:

menta fresca, mojo picon, mostaza, nuez moscada, orégano seco, paella, paella marinera.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).