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Mayonesa, aceite de sojaMayonesa, aceite de oliva
Nombre en inglésMayonnaise, soybean oilMayonnaise, olive oil, home-prepared
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)9999
Proteínas (%)11
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2957.123270.44
grasa, total (lipidos totales) (gramos)79.003287.3807
proteina, total (gramos)1.32.1
agua (humedad) (gramos)199.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.70.0971
almidón, total0.2 g
azucares, totales (gramos)0.50.0971
sacarosa (gramos)1.71.7
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)22.362.3
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)40.67.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)11.612.8
colesterol (miligramos)150150
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)72.333370.3333
Vitamina D (microgramos)0.50.6
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)174.6
folato, total (microgramos)1016
riboflavina (miligramos)0.050.06
tiamina (miligramos)0.020.04
Vitamina B-12 (microgramos)0.481
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.04
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1519
hierro, total (miligramos)0.61.2
potasio (miligramos)2525
magnesio (miligramos)77
sodio (miligramos)410330
fósforo (miligramos)4661
ioduro (microgramos)3535
zinc (cinc) (miligramos)0.10.5
Mayonesa, aceite de sojaMayonesa, aceite de oliva

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).