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Mayonesa, aceite de sojaNuez moscada
Nombre científicoMyristica fragrans
Nombre en inglésMayonnaise, soybean oilNutmeg
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)9959
Proteínas (%)14
Carbohidratos (%)37
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2957.122279.63
grasa, total (lipidos totales) (gramos)79.003236.3
proteina, total (gramos)1.35.8
agua (humedad) (gramos)196.2
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.749.29
fibra, dietetica total20.8 g
almidón, total0.2 g
azucares, totales0.5 g
sacarosa1.7 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)22.33.2
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)40.60.35
ácidos grasos saturados totales (gramos)11.625.9
colesterol150 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)72.333310.2
Vitamina D0.5 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)172.5
folato, total (microgramos)1076
equivalentes de niacina, totales1.3 mg
riboflavina (miligramos)0.050.06
tiamina (miligramos)0.020.35
Vitamina B-120.48 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.3
Vitamina C (ácido ascórbico)3 mg
MINERALES
calcio (miligramos)15184
hierro, total (miligramos)0.63
potasio (miligramos)25350
magnesio (miligramos)7183
sodio (miligramos)41016.2
fósforo (miligramos)46213
ioduro35 ug
selenio, total1.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.12.2
Mayonesa, aceite de sojaNuez moscada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).