El nombre en inglés es Apple vinegar. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Vinagre de manzana': botella o tubo comprimible de plástico; vinagre; manzana; productos alimentarios misceláneos; fruta o baya; conservado por fermentación; envase de cristal; vidrio (cristal); hervido; líquido, baja viscosidad, con partículas no visibles; agua añadida; alimentos misceláneos; alimentos misceláneos; envasado/empaquetado en otros medios; región o lugar geográfico desconocido; plástico; totalmente tratado con calor; preparado en industria alimentaria; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Vinagre de manzana: agua 99 g., energía 17 Kj y carbohidratos 1 g.
Ver la comparativa nutricional entre 'Vinagre de manzana' y 'Vinagre balsámico'.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 4 kilocalorías por cada 100 gramos de el vinagre de manzana proceden de las siguientes fuentes: 59% de carbohidratos y 41% de proteínas.

 

COMPOSICIÓN DE VINAGRE DE MANZANA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 99 gramos de agua (humedad). Es el 9º alimento más rico en agua (humedad) de esta web. El más rico es el agua, con gas, embotellada. Ver top 50.
  2. 17 kilojulios de energía, total.
  3. 0.4 gramos de proteina, total.

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 0.6 gramos de carbohidratos.

El vinagre de manzana es rico en MINERALES con 8 distintos:

  1. 89 miligramos de potasio.
  2. 32 miligramos de fósforo.
  3. 22 miligramos de magnesio.
  4. 20 miligramos de sodio.
  5. 15 miligramos de calcio.
  6. 0.5 miligramos de hierro, total.
  7. 0.1 miligramos de zinc (cinc).
  8. 1 microgramos de selenio, total.

'Vinagre de manzana' comparado con:

vinagre de vino.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).