Los colores de la tabla de 'Cereales y derivados' se corresponden con una proporción nutricional "ideal" de un 50% de carbohidratos, un 30% de grasas y un 20% de proteínas.
El índice EQ calcula el equilibrio de cada alimento sobre esas cantidades, siendo los índices más bajos los más cercanos a la fórmula.

Una aproximación más natural a un criterio de idoneidad nutreica serían las siguientes pautas:

• - Es necesario comer un MÍNIMO de grasas,
• - es necesario comer una cantidad MÍNIMA de proteínas,
• - y es mejor no sobrepasar un MÁXIMO de carbohidratos.

Aparte de muchas otras consideraciones del tipo edad, sexo, intolerancias, enfermedad o convalecencia...

* Pulse en los nombres de las columnas para ordenar la tabla.

Alimento	EQ	Grasas	Proteínas	Carbohidratos
Almidón de arroz	98		1%	99%
Almidón de maíz	100			100%
Almidón de trigo	99			99%
Arroz	82	2%	7%	91%
Arroz, hervido	76	4%	8%	88%
Arroz hinchado, para el desayuno, enriquecido	84	1%	7%	92%
Arroz integral, crudo	72	6%	8%	86%
Arroz integral, hervido	67	7%	9%	83%
Avena, cruda	35	15%	17%	67%
Barrita cereales con chocolate	50	16%	9%	75%
Barrita cereales con frutas	62	11%	8%	81%
Barrita cereales maíz y trigo	30	28%	7%	65%
Barrita cereales trigo y chocolate	24	30%	8%	62%
Bizcocho	42	51%	7%	42%
Bollería, genérico	32	46%	6%	48%
Cebada, cruda	62	6%	13%	81%
Centeno, crudo	60	5%	15%	80%
Cereales base trigo y chocolate	72	6%	8%	86%
Cereales desayuno base de arroz chocolateado	82	3%	6%	91%
Cereales desayuno base de arroz, trigo y fruta	76	5%	7%	88%
Cereales desayuno base de arroz y miel	85	2%	5%	92%
Cereales desayuno base de maíz, trigo y avena	58	15%	6%	79%
Cereales desayuno base de maíz y miel	72	8%	6%	86%
Cereales desayuno base de maíz y trigo	74	7%	6%	87%
Cereales desayuno base de trigo, avena, maíz, miel y nueces	67	5%	11%	83%
Cereales desayuno base de trigo, avena, maiz y miel	62	11%	8%	81%
Cereales desayuno base de trigo azucarado	79	3%	7%	89%
Cereales desayuno base de trigo y arroz	61	2%	17%	80%
Cereales desayuno base de trigo y frutas	58	12%	9%	79%
Cereales desayuno base de trigo y miel	81	4%	6%	91%
Cereales desayuno base muesli	45	16%	11%	72%
Cereales desayuno, maíz azucarado	88	1%	5%	94%
Cereales, en polvo, solubles (eko)	86	1%	6%	93%
Cereales para el desayuno, ricos en fibra, tipo "all-bran"	42	9%	21%	70%
Churro	39	49%	5%	45%
Croissant	24	37%	8%	55%
Croissant de chocolate	34	28%	5%	67%
Donut	41	50%	6%	43%
Donut, de chocolate	39	49%	4%	46%
Ensaimada	62	61%	5%	34%
Galleta, barquillo, con jalea de frutas	61	14%	6%	81%
Galleta, cubierta de chocolate	32	45%	4%	51%
Galleta, genérico	28	40%	6%	54%
Galleta salada	38	22%	9%	69%
Galleta, tipo "Digestiva"	29	39%	5%	55%
Galleta ,tipo "digestiva", con chocolate	30	42%	5%	53%
Galletas, con chocolate, tipo "cookies"	29	41%	5%	53%
Galletas, de mantequilla	28	37%	6%	57%
Galletas integrales	34	47%	10%	43%
Galletas tipo maria	28	35%	6%	59%
Germen de trigo	21	29%	30%	40%
Gofio	66	6%	11%	83%
Harina de avena	34	16%	17%	67%
Harina de avena, cocida en agua	41	17%	12%	70%
Harina de cebada	68	4%	12%	84%
Harina de centeno	73	4%	9%	86%
Harina de maíz	64	8%	10%	82%
Harina de trigo	76		12%	88%
Harina de trigo, integral	58	6%	15%	79%
Magdalena	43	51%	6%	42%
Masa de hojaldre, cruda	67	64%	5%	32%
Mijo	52	11%	13%	76%
Miso	10	25%	23%	52%
Muesli	30	25%	10%	65%
Napolitana, rellena con crema de cacao	42	51%	6%	43%
Palmera	40	50%	4%	46%
Pan blanco, de barra	60	6%	14%	80%
Pan blanco, de barra, sin sal	68	4%	12%	84%
Pan blanco, de molde, tostado	50	13%	12%	75%
Pan blanco, frito	62	5%	14%	81%
Pan blanco, tipo "baguette"	68	4%	12%	84%
Pan blanco, tostado	58	7%	14%	79%
Pan blanco, tostado sin sal	58	7%	14%	79%
Pan de avena	46	14%	13%	73%
Pan de cebada	64	5%	13%	82%
Pan de centeno	69	4%	12%	85%
Pan de leche	20	39%	10%	51%
Pan de maíz	25	28%	9%	62%
Pan integral	43	11%	18%	72%
Pan integral, de molde, tostado	43	11%	18%	72%
Pan integral, sin sal	43	11%	18%	72%
Pan integral, tostado	48	10%	16%	74%
Pan rallado	63	5%	13%	81%
Pan, tipo hamburguesa	45	16%	12%	73%
Pan tostado integral	58	7%	14%	79%
Pasta alimenticia, con huevo, cruda	50	10%	15%	75%
Pasta alimenticia, con huevo, hervida	49	10%	15%	74%
Pasta alimenticia, con vegetales, cruda	61	5%	14%	80%
Pasta alimenticia, cruda	64	4%	14%	82%
Pasta alimenticia, integral, cruda	56	6%	16%	78%
Pasta alimenticia, integral, hervida	56	6%	16%	78%
Pasta alimenticia, rellena con carne, hervida	2	30%	19%	51%
Pastas de te	37	21%	10%	68%
Pastel con fruta confitada	28	31%	6%	63%
Pastel de chocolate	52	56%	5%	39%
Pastel de manzana	32	35%	4%	61%
Pudin de pasas	28	28%	8%	64%
Quinoa, cruda	32	16%	18%	66%
Rosquilla	21	33%	9%	57%
Salvado de trigo	26	20%	33%	47%
Semilla de lino	72	66%	13%	21%
Sémola de trigo, cruda	64	3%	15%	82%
Sémola de trigo, hervida	64	3%	15%	82%
Sobao	43	51%	5%	43%
Torta de aceite	29	38%	5%	56%
Trigo, entero, crudo	58	6%	15%	79%