El nombre en inglés es Whole wheat bread, without salt. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Pan integral, sin sal': agente de levadura añadido; producto a base de pan; pan y panecillos; fruta o semilla; entero; trigo; horneado(cocido en horno), asado; granos y productos a base de granos; sin uso de método de conservación; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Ver la comparativa nutricional entre 'Pan integral, sin sal' y 'Pan blanco, de barra'.
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ENERGÍA TOTAL:

72% de carbohidratos. 18% de proteínas. 11% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE PAN INTEGRAL, SIN SAL EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1044.3 kilojulios de energía, total.
3 gramos de grasa, total (lipidos totales).
10.9 gramos de proteina, total.
36.1 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

44 gramos de carbohidratos.
6 gramos de fibra, dietetica total.

 

GRASAS

1.4 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.8 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
0.7 gramos de ácidos grasos saturados totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 8 distintas

0.66 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
37 microgramos de folato, total.
6.67 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.33 miligramos de riboflavina.
0.35 miligramos de tiamina.
0.08 microgramos de Vitamina B-12.
0.32 miligramos de Vitamina B-6, Total.
0.3 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

99 miligramos de calcio.
3.77 miligramos de hierro, total.
222 miligramos de potasio.
58 miligramos de magnesio.
3 miligramos de sodio.
191 miligramos de fósforo.
5 microgramos de ioduro.
32.1 microgramos de selenio, total.
1.38 miligramos de zinc (cinc).

'Pan integral, sin sal' comparado con:

pan integral tostado, pan rallado, pan tipo hamburguesa, pan tostado integral, pasta alimenticia con huevo cruda, pasta alimenticia con huevo hervida, pasta alimenticia con vegetales cruda.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).