El nombre en inglés es Cruller. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Churro': entero y trozos; harina o almidón; fritura en freidora (mucho aceite); harina; levadura añadida; sin superficie de contacto del alimento presente; ningún envase o envoltura usada; trigo; preparado en el hogar; azúcar o jarabe de azúcar añadido; semilla o fruto seco; granos y productos a base de granos; sal añadida; sin uso de método de conservación; totalmente tratado con calor; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

49% de grasas. 45% de carbohidratos. 5% de proteínas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE CHURRO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1498.2 kilojulios de energía, total.
20 gramos de grasa, total (lipidos totales).
4.6 gramos de proteina, total.
34.2 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

40 gramos de carbohidratos.
1.2 gramos de fibra, dietetica total.

 

GRASAS

6.37 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
10 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
2.62 gramos de ácidos grasos saturados totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 6 distintas

0.34 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
11 microgramos de folato, total.
1.6 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.03 miligramos de riboflavina.
0.04 miligramos de tiamina.
0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

7 miligramos de calcio.
0.6 miligramos de hierro, total.
146 miligramos de potasio.
14 miligramos de magnesio.
2 miligramos de sodio.
108 miligramos de fósforo.
10 microgramos de ioduro.
4 microgramos de selenio, total.
0.4 miligramos de zinc (cinc).

'Churro' comparado con:

croissant, croissant de chocolate, donut, donut de chocolate, ensaimada, galleta barquillo con jalea de frutas, galleta cubierta de chocolate.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).