El nombre en inglés es Mayonnaise sunflower oil. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

96% de grasas. 3% de carbohidratos. 1% de proteínas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE MAYONESA CON ACEITE DE GIRASOL EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

2917.9 kilojulios de energía, total.
75.6 gramos de grasa, total (lipidos totales).
1.3 gramos de proteina, total.
16.32 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

5.8 gramos de carbohidratos.
1.7 gramos de sacarosa.

 

Alimento rico en GRASAS con 10 distintas

4.522 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
2.108 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
24.452 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
36.678 gramos de ácido graso 18:2.
0.56 gramos de ácido graso 18:3.
18.19 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
43.9 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 8º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es Aceite de nuez.
11.42 gramos de ácidos grasos saturados totales.
100 miligramos de colesterol.
0.4 gramos de ácidos grasos, trans totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 9 distintas

36.17 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.25 microgramos de Vitamina D.
15.5 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
10 microgramos de folato, total.
1 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.05 miligramos de riboflavina.
0.02 miligramos de tiamina.
0.48 microgramos de Vitamina B-12.
0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 8 distintos

12 miligramos de calcio.
0.4 miligramos de hierro, total.
18 miligramos de potasio.
4 miligramos de magnesio.
580 miligramos de sodio.
48 miligramos de fósforo.
35 microgramos de ioduro.
0.1 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).