El nombre en inglés es Extra virgin olive oil, organic. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

100% de grasas. No tiene alcohol. No tiene proteínas. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, PRODUCCIÓN ECOLOGICA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

3700 kilojulios de energía, total. Es el 7º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es Aceite de lino.
100 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 2º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es Aceite de algodón. La grasa es un macronutriente que aporta gran cantidad de energía (9Kcal/g) e interviene en numerosas funciones del organismo. Por su alta densidad en energía debe suponer solo el 30-35% de las calorías totales diarias. No solo es importante la cantidad de grasa consumida, sino su calidad, es decir el tipo de ácidos grasos que forman parte de ella. Ambas, cantidad y calidad son importantes para conseguir una dieta saludable

 

Alimento rico en GRASAS con 5 distintas

10.56 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
3.04 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
81.61 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico). Es el alimento más rico en ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) de esta web.
3.68 gramos de ácido graso 18:2.
0.41 gramos de ácido graso 18:3.

 

VITAMINAS

34 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
19.76 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).