El nombre en inglés es Grape seed oil. La parte comestible es del 100%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Aceite de grano de uva' y 'Aceite de algodón'.

ENERGÍA TOTAL:

100% de grasas. No tiene alcohol. No tiene proteínas. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE ACEITE DE GRANO DE UVA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

3696.3 kilojulios de energía, total.
99.9 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 10º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es Aceite de algodón.
0.1 gramos de agua (humedad).

 

Alimento rico en GRASAS con 9 distintas

0.04 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
6.58 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
3.84 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
19.11 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
69.65 gramos de ácido graso 18:2. Es el alimento más rico en ácido graso 18:2 de esta web.
0.23 gramos de ácido graso 18:3.
15.6 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
67.7 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 2º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es Aceite de nuez. Son componentes de las grasas que se encuentran de forma mayoritaria en aceites de semillas (girasol, maíz, soja, etc.) y en grasa de pescado.
12.2 gramos de ácidos grasos saturados totales.

 

VITAMINAS

32 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E. Es el 7º alimento más rico en Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E de esta web. El más rico es Complejo vitaminico.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).