El nombre en inglés es Chiken fat. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Grasa de pollo': grasa, neta; envasado/empaquetado en mezcla de gases; estado físico y forma (shape/form) no conocidos; pollo; carne y productos cárnicos; domestico o cultivado; carne roja y productos cárnicos; método de cocinado desconocido; carne y productos cárnicos; envase de plástico; sin tratamiento aplicado; sin uso de método de conservación; plástico; no tratado con calor; españa; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Grasa de pollo: energía 3693 Kj y grasas 100 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 882 kilocalorías por cada 100 gramos de la grasa de pollo proceden de las siguientes fuentes: 100% de grasas.

 

COMPOSICIÓN DE GRASA DE POLLO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 3692.6 kilojulios de energía, total. Es el 16º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es el aceite de lino. Ver top 50.
  2. 99.8 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 16º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es el aceite de lino. Ver top 50.
  3. 0.2 gramos de agua (humedad).

La grasa de pollo es rica en GRASAS con 6 distintas:

  1. 44.7 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales. Es el 11º alimento más rico en ácidos grasos, monoinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra. Ver top 50.
  2. 29.8 gramos de ácidos grasos saturados totales. Es el 8º alimento más rico en ácidos grasos saturados totales de esta web. El más rico es el aceite de coco. Ver top 50.
  3. 21 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico). Es el 4º alimento más rico en ácido graso 16:0 (ácido palmítico) de esta web. El más rico es el aceite de palma. Ver top 50.
  4. 20.9 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 27º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez.
  5. 1 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico). Es el 21º alimento más rico en ácido graso 14:0 (ácido mirístico) de esta web. El más rico es el aceite de coco. Ver top 50.
  6. 85 miligramos de colesterol.

VITAMINAS:

  1. 4.8 microgramos de Vitamina D.

MINERALES:

  1. 0.2 microgramos de selenio, total.

'Grasa de pollo' comparado con:

lecitina de soja, manteca, mantequilla baja en calorías, mantequilla salada, margarina baja en calorías, margarina de maíz, mayonesa baja en calorías.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).