El nombre en inglés es Doughnut, with chocolate. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Donut, de chocolate': mono y diacetil ésteres del ácido tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos añadidos; agar añadido; lecitinas añadidas; polifosfatos de calcio añadido; rosquilla o dónut; cubierto con grasa o aceite; revestido o cubierto con chocolate; fritura en freidora (mucho aceite); entero, forma conseguida por moldeado, grosor 1.5-7 cm.; productos de panadería; productos de panadería; productos de panadería fina; huevo añadido; productos de panadería; con aceite o grasa vegetal añadidos; productos cereales manufacturados de múltiples ingredientes; trigo; condimento, especia o hierba añadido; sacarosa añadida; leche añadida; granos y productos a base de granos; método de conservación desconocido; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Donut, de chocolate: energía 1892 Kj, carbohidratos 51 g., grasas 25 g., agua 17 g., proteínas 5 g. y fibra 2 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 452 kilocalorías por cada 100 gramos de el donut proceden de las siguientes fuentes: 49% de grasas, 46% de carbohidratos y 4% de proteínas.

 

COMPOSICIÓN DE DONUT, DE CHOCOLATE EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 1892 kilojulios de energía, total.
  2. 25.25 gramos de grasa, total (lipidos totales).
  3. 16.76 gramos de agua (humedad).
  4. 4.93 gramos de proteina, total.

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 51.33 gramos de carbohidratos.
  2. 1.9 gramos de fibra, dietetica total.

El donut es rico en GRASAS con 12 distintas:

  1. 13.47 gramos de ácidos grasos saturados totales.
  2. 8.618 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
  3. 8.352 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico). Es el 50º alimento más rico en ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra, producción ecologica.
  4. 3.792 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico). Es el 15º alimento más rico en ácido graso 18:0 (ácido esteárico) de esta web. El más rico es el chocolate negro, con azúcar. Ver top 50.
  5. 3.71 gramos de ácido graso 12:0 (láurico). Es el 3º alimento más rico en ácido graso 12:0 (láurico) de esta web. El más rico es el aceite de coco. Ver top 50.
  6. 3.675 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
  7. 1.96 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
  8. 1.794 gramos de ácido graso 18:2.
  9. 1.358 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico). Es el 14º alimento más rico en ácido graso 14:0 (ácido mirístico) de esta web. El más rico es el aceite de coco. Ver top 50.
  10. 0.2576 gramos de ácidos grasos, trans totales. Es el 47º alimento más rico en ácidos grasos, trans totales de esta web. El más rico es la margarina de maíz.
  11. 0.166 gramos de ácido graso 18:3. Es el 47º alimento más rico en ácido graso 18:3 de esta web. El más rico es el aceite de lino.
  12. 19 miligramos de colesterol.

El donut es rico en VITAMINAS con 9 distintas:

  1. 2.02 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  2. 1.59 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  3. 1.3 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
  4. 0.163 miligramos de tiamina.
  5. 0.125 miligramos de riboflavina.
  6. 65 microgramos de folato, total.
  7. 0.024 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  8. 4 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
  9. 0.1 microgramos de Vitamina B-12.

El donut es rico en MINERALES con 9 distintos:

  1. 440.6 miligramos de sodio.
  2. 107.3 miligramos de fósforo.
  3. 103.4 miligramos de potasio.
  4. 97.5 miligramos de calcio.
  5. 19.3 miligramos de magnesio.
  6. 4 miligramos de hierro, total.
  7. 3.3 miligramos de zinc (cinc).
  8. 6.8 microgramos de selenio, total.
  9. 6.3 microgramos de ioduro.

'Donut, de chocolate' comparado con:

ensaimada, galleta barquillo con jalea de frutas, galleta cubierta de chocolate, galleta genérico, galleta salada, galleta tipo "digestiva", galleta tipo "digestiva" con chocolate.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).