El nombre en inglés es Turnip, peeled, raw. La parte comestible es del 73%.

ENERGÍA TOTAL:

70% de carbohidratos. 19% de proteínas. 9% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE NABO, PELADO, CRUDO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

77.1 kilojulios de energía, total.
0.2 gramos de grasa, total (lipidos totales).
0.9 gramos de proteina, total.
89.8 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

3.2 gramos de carbohidratos.
2 gramos de fibra, dietetica total.
0.2 gramos de almidón, total.
3 gramos de azucares, totales.

 

GRASAS

0.1 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 8 distintas

2.66667 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
16 microgramos de folato, total.
6 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.2 miligramos de ácido pantoténico (vitamina B5).
0.05 miligramos de riboflavina.
0.05 miligramos de tiamina.
0.09 miligramos de Vitamina B-6, Total.
20 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Alimento rico en MINERALES con 10 distintos

39 miligramos de calcio.
0.3 miligramos de hierro, total.
238 miligramos de potasio.
8 miligramos de magnesio.
57 miligramos de sodio.
31 miligramos de fósforo.
0.01 miligramos de cobre.
20 microgramos de ioduro.
1 microgramos de selenio, total.
0.1 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).