El nombre en inglés es Ensaimada. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

61% de grasas. 34% de carbohidratos. 5% de proteínas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE ENSAIMADA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1907.8 kilojulios de energía, total.
31.3 gramos de grasa, total (lipidos totales).
5.7 gramos de proteina, total.
21.7 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

38.4 gramos de carbohidratos.
1.7 gramos de fibra, dietetica total.

 

Alimento rico en GRASAS con 13 distintas

0.023 gramos de ácido graso 12:0 (láurico).
0.148 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
6.865 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
1.009 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
4.255 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
1.783 gramos de ácido graso 18:2.
0.026 gramos de ácido graso 18:3.
0.001 gramos de ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico).
13.15 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
3.13 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
13.35 gramos de ácidos grasos saturados totales.
60 miligramos de colesterol.
0.102 gramos de ácidos grasos, trans totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 9 distintas

19 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.14 microgramos de Vitamina D.
0.78 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
18 microgramos de folato, total.
0.62 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.08 miligramos de riboflavina.
0.07 miligramos de tiamina.
0.2 microgramos de Vitamina B-12.
0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

14 miligramos de calcio.
0.8 miligramos de hierro, total.
84 miligramos de potasio.
15 miligramos de magnesio.
294 miligramos de sodio.
79 miligramos de fósforo.
24.5 microgramos de ioduro.
10.9 microgramos de selenio, total.
0.4 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).