Níspero, con piel, crudo: energía 220 Kj, agua 86 g., carbohidratos 12 g. y fibra 2 g.

El nombre en inglés es Medlar, with skin, raw. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Níspero, con piel, crudo': nispero; frutas poma; fruta o baya sin piel, corazón, abierta o sin semilla; fruta o productos a base de frutas; fruta o productos a base de fruta; frutas; frutas y productos a base de frutas; frutas y verduras; frutas y verduras; método de conservación desconocido; sin tratamiento aplicado; entero, forma natural; no tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 53 kilocalorías por cada 100 gramos de el níspero proceden de las siguientes fuentes: 94% de carbohidratos, 3% de proteínas y 3% de grasas.

COMPOSICIÓN DE NÍSPERO, CON PIEL, CRUDO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 219.9 kilojulios de energía, total.
2. 85.6 gramos de agua (humedad).
3. 0.4 gramos de proteina, total.
4. 0.2 gramos de grasa, total (lipidos totales).

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 12.1 gramos de carbohidratos.
2. 1.7 gramos de fibra, dietetica total.

GRASAS:

1. 0.09 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.

El níspero es rico en VITAMINAS con 8 distintas:

1. 2 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
2. 0.89 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
3. 218 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
4. 0.2 miligramos de tiamina.
5. 0.1 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
6. 0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.
7. 0.06 miligramos de riboflavina.
8. 14 microgramos de folato, total.

El níspero es rico en MINERALES con 10 distintos:

1. 266 miligramos de potasio.
2. 27 miligramos de fósforo.
3. 16 miligramos de calcio.
4. 13 miligramos de magnesio.
5. 1 miligramos de sodio.
6. 0.28 miligramos de hierro, total.
7. 0.05 miligramos de zinc (cinc).
8. 0.04 miligramos de cobre.
9. 1 microgramos de ioduro.
10. 0.6 microgramos de selenio, total.

'Níspero, con piel, crudo' comparado con:

nispero sin piel congelado, papaya cruda, paraguaya, pasta de fruta, pera, pera enlatada en almíbar.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).