Cacahuete, tostado, salado: energía 2498 Kj, grasas 53 g., proteínas 25 g., agua 9 g., carbohidratos 7 g. y fibra 7 g.
El nombre en inglés es Peanut, toasted, salted. El nombre científico es Arachis hypogaea. La parte comestible es del 100%.
Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Cacahuete, tostado, salado': cubierto con grasa o aceite; cacahuete; tostado; frutos secos y semillas; salado; fruto seco o producto a base de fruto seco; fruto seco o producto a base de semilla; frutos secos; sólido; legumbres, semillas, granos, frutos secos y productos (eurocode2); semilla o fruto seco; frutas y verduras; agua retirada; frutas y verduras; grado de maduración desconocido; método de conservación desconocido; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.
ENERGÍA TOTAL:
Las 597 kilocalorías por cada 100 gramos de el cacahuete proceden de las siguientes fuentes: 79% de grasas, 5% de carbohidratos y 17% de proteínas.
COMPOSICIÓN DE CACAHUETE, TOSTADO, SALADO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:
PROXIMALES:
- 2498.2 kilojulios de energía, total. Es el 38º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es el aceite de lino.
- 53 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 45º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es el aceite de lino.
- 24.5 gramos de proteina, total.
- 8.5 gramos de agua (humedad).
HIDRATOS DE CARBONO:
- 7.1 gramos de carbohidratos.
- 6.9 gramos de fibra, dietetica total.
- 3.2 gramos de almidón, total.
GRASAS:
- 24.2 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales. Es el 33º alimento más rico en ácidos grasos, monoinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra.
- 16.5 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 30º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez.
- 9.5 gramos de ácidos grasos saturados totales.
El cacahuete es rico en VITAMINAS con 6 distintas:
- 18.9 miligramos de equivalentes de niacina, totales. Es el 8º alimento más rico en equivalentes de niacina, totales de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.
- 0.66 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
- 0.63 miligramos de Vitamina B-6, Total.
- 0.18 miligramos de tiamina.
- 0.1 miligramos de riboflavina.
- 52 microgramos de folato, total.
El cacahuete es rico en MINERALES con 9 distintos:
- 810 miligramos de potasio.
- 410 miligramos de fósforo.
- 400 miligramos de sodio.
- 180 miligramos de magnesio.
- 37 miligramos de calcio.
- 2.9 miligramos de zinc (cinc).
- 1.3 miligramos de hierro, total.
- 19 microgramos de ioduro.
- 4 microgramos de selenio, total.
'Cacahuete, tostado, salado' comparado con:
castaña cruda, castaña tostada, chufa cruda, crema de almendras, crema de cacahuete, frutos secos, garbanzo en conserva.
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).