El nombre en inglés es Peanut, toasted, salted. El nombre científico es Arachis hypogaea. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Cacahuete, tostado, salado': cubierto con grasa o aceite; cacahuete; tostado; frutos secos y semillas; salado; fruto seco o producto a base de fruto seco; fruto seco o producto a base de semilla; frutos secos; sólido; legumbres, semillas, granos, frutos secos y productos (eurocode2); semilla o fruto seco; frutas y verduras; agua retirada; frutas y verduras; grado de maduración desconocido; método de conservación desconocido; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Cacahuete, tostado, salado: energía 2498 Kj, grasas 53 g., proteínas 25 g., agua 9 g., carbohidratos 7 g. y fibra 7 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 597 kilocalorías por cada 100 gramos de el cacahuete proceden de las siguientes fuentes: 79% de grasas, 5% de carbohidratos y 17% de proteínas.

 

COMPOSICIÓN DE CACAHUETE, TOSTADO, SALADO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 2498.2 kilojulios de energía, total. Es el 38º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es el aceite de lino.
  2. 53 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 45º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es el aceite de lino.
  3. 24.5 gramos de proteina, total.
  4. 8.5 gramos de agua (humedad).

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 7.1 gramos de carbohidratos.
  2. 6.9 gramos de fibra, dietetica total.
  3. 3.2 gramos de almidón, total.

GRASAS:

  1. 24.2 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales. Es el 33º alimento más rico en ácidos grasos, monoinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra.
  2. 16.5 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 30º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez.
  3. 9.5 gramos de ácidos grasos saturados totales.

El cacahuete es rico en VITAMINAS con 6 distintas:

  1. 18.9 miligramos de equivalentes de niacina, totales. Es el 8º alimento más rico en equivalentes de niacina, totales de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.
  2. 0.66 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  3. 0.63 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  4. 0.18 miligramos de tiamina.
  5. 0.1 miligramos de riboflavina.
  6. 52 microgramos de folato, total.

El cacahuete es rico en MINERALES con 9 distintos:

  1. 810 miligramos de potasio.
  2. 410 miligramos de fósforo.
  3. 400 miligramos de sodio.
  4. 180 miligramos de magnesio.
  5. 37 miligramos de calcio.
  6. 2.9 miligramos de zinc (cinc).
  7. 1.3 miligramos de hierro, total.
  8. 19 microgramos de ioduro.
  9. 4 microgramos de selenio, total.

'Cacahuete, tostado, salado' comparado con:

castaña cruda, castaña tostada, chufa cruda, crema de almendras, crema de cacahuete, frutos secos, garbanzo en conserva.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).