El nombre en inglés es Egg,chicken, white, raw. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

95% de proteínas. 3% de carbohidratos. 2% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE HUEVO DE GALLINA, CLARA, CRUDA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

187.3 kilojulios de energía, total.
0.1 gramos de grasa, total (lipidos totales).
10.5 gramos de proteina, total.
88 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

0.3 gramos de carbohidratos.
0.3 gramos de azucares, totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 7 distintas

0.01 microgramos de biotina.
12 microgramos de folato, total.
0.16 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.19 miligramos de ácido pantoténico (vitamina B5).
0.44 miligramos de riboflavina.
0.1 microgramos de Vitamina B-12.
0.01 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 10 distintos

6 miligramos de calcio.
0.07 miligramos de hierro, total.
142 miligramos de potasio.
10 miligramos de magnesio.
160 miligramos de sodio.
15 miligramos de fósforo.
0.01 miligramos de cobre.
10 microgramos de ioduro.
6 microgramos de selenio, total.
0.02 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).