El nombre en inglés es Pea, frozen, raw. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

58% de carbohidratos. 35% de proteínas. 7% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE GUISANTE, CONGELADO, CRUDO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

259.9 kilojulios de energía, total.
0.5 gramos de grasa, total (lipidos totales).
5.4 gramos de proteina, total.
79.9 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

8.8 gramos de carbohidratos.
4.7 gramos de fibra, dietetica total.
6.7 gramos de almidón, total.
2.1 gramos de azucares, totales.

 

Alimento rico en GRASAS con 7 distintas

0.06 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
0.007 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
0.033 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
0.142 gramos de ácido graso 18:2.
0.033 gramos de ácido graso 18:3.
0.3 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
0.1 gramos de ácidos grasos saturados totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 8 distintas

53 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.1 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
49.3 microgramos de folato, total.
1.7 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.1 miligramos de riboflavina.
0.26 miligramos de tiamina.
0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.
18 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

24 miligramos de calcio.
1.6 miligramos de hierro, total.
197 miligramos de potasio.
26 miligramos de magnesio.
3 miligramos de sodio.
91 miligramos de fósforo.
0.15 microgramos de ioduro.
1.9 microgramos de selenio, total.
0.8 miligramos de zinc (cinc).

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).