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Guisante, congelado, hervidoGuisante, congelado, crudo
Nombre en inglésPea, frozen, boiledPea, frozen, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)137
Proteínas (%)4035
Carbohidratos (%)4658
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)252.5259.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.90.5
proteina, total (gramos)65.4
agua (humedad) (gramos)78.379.9
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6.894098.8
fibra, dietetica total (gramos)7.34.7
almidón, total (gramos)4.272736.7
azucares, totales (gramos)2.621362.1
GRASAS
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.06 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.007 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.033 g
ácido graso 18:20.142 g
ácido graso 18:30.033 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.1 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.50.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.20.1
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)67.553
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.180.1
folato, total (microgramos)4749.3
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.61.7
riboflavina (miligramos)0.090.1
tiamina (miligramos)0.260.26
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.1
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)14.8618
MINERALES
calcio (miligramos)3524
hierro, total (miligramos)1.61.6
potasio (miligramos)150197
magnesio (miligramos)2126
sodio (miligramos)23
fósforo (miligramos)9991
ioduro (microgramos)1.60.15
selenio, total (microgramos)0.881.9
zinc (cinc) (miligramos)0.70.8
Guisante, congelado, hervidoGuisante, congelado, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).