El nombre en inglés es Sunflower seeds, peeled, with salt. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Pipas de girasol, peladas, con sal': fruto seco o producto a base de semilla; conservado por almacenado en vacío; semilla o fruto seco sin piel; girasol; fruto seco, semilla o grano; salado; sólido; legumbres, semillas, granos, frutos secos y productos (eurocode2); amplitud del tratamiento por calor no conocida; envasado/empaquetado en medio no conocido; deshidratado o secado; agua retirada; grado de maduración desconocido; envase o envoltura no conocida; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Pipas de girasol, peladas, con sal: energía 2612 Kj, grasas 57 g., proteínas 17 g., carbohidratos 13 g., fibra 12 g. y agua 1 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 624 kilocalorías por cada 100 gramos de las pipas de girasol proceden de las siguientes fuentes: 80% de grasas, 8% de carbohidratos y 11% de proteínas.

 

COMPOSICIÓN DE PIPAS DE GIRASOL, PELADAS, CON SAL EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 2612.45 kilojulios de energía, total. Es el 34º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es el aceite de lino.
  2. 56.8 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 40º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es el aceite de lino.
  3. 17.25 gramos de proteina, total.
  4. 0.9 gramos de agua (humedad).

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 12.8 gramos de carbohidratos.
  2. 11.5 gramos de fibra, dietetica total. Es el 42º alimento más rico en fibra, dietetica total de esta web. El más rico es el maíz, en mazorca, crudo.

Las pipas de girasol son ricas en GRASAS con 9 distintas:

  1. 37.469 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 14º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez. Ver top 50.
  2. 37.39 gramos de ácido graso 18:2. Es el 8º alimento más rico en ácido graso 18:2 de esta web. El más rico es el aceite de grano de uva. Ver top 50.
  3. 10.841 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
  4. 10.72 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico). Es el 39º alimento más rico en ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra, producción ecologica.
  5. 5.953 gramos de ácidos grasos saturados totales.
  6. 3.202 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
  7. 2.522 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico). Es el 45º alimento más rico en ácido graso 18:0 (ácido esteárico) de esta web. El más rico es el chocolate negro, con azúcar.
  8. 0.079 gramos de ácido graso 18:3.
  9. 0.058 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).

Las pipas de girasol son ricas en VITAMINAS con 7 distintas:

  1. 37.8 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E. Es el 6º alimento más rico en Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.
  2. 8.181 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  3. 1.4 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
  4. 0.805 miligramos de Vitamina B-6, Total. Es el 41º alimento más rico en Vitamina B-6, Total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
  5. 0.325 miligramos de tiamina.
  6. 0.285 miligramos de riboflavina.
  7. 238 microgramos de folato, total. Es el 23º alimento más rico en folato, total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.

Las pipas de girasol son ricas en MINERALES con 8 distintos:

  1. 1158 miligramos de fósforo. Es el 34º alimento más rico en fósforo de esta web. El más rico es el queso zamorano.
  2. 613 miligramos de sodio.
  3. 491 miligramos de potasio.
  4. 129 miligramos de magnesio.
  5. 57 miligramos de calcio.
  6. 6.81 miligramos de hierro, total.
  7. 5.3 miligramos de zinc (cinc). Es el 45º alimento más rico en zinc (cinc) de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
  8. 62.2 microgramos de selenio, total. Es el 23º alimento más rico en selenio, total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.

'Pipas de girasol, peladas, con sal' comparado con:

pistacho, sésamo semilla, soja fresca, soja frita, soja seca cruda, soja seca remojada hervida, tofu.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).