Pasta alimenticia, cruda: energía 1471 Kj, carbohidratos 71 g., proteínas 13 g., agua 10 g., fibra 5 g. y grasas 1 g.

El nombre en inglés es Pasta, raw. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Pasta alimenticia, cruda': aplastado o aplanado; macarrones o fideos; pasta; pasta; trigo durum; entero, forma conseguida por moldeado, grosor <0.3 cm.; productos cereales manufacturados de múltiples ingredientes; cereales y productos cereales; cereales y productos a base de cereales; deshidratado o secado; granos y productos a base de granos; agua retirada; no tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 351 kilocalorías por cada 100 gramos de la pasta alimenticia proceden de las siguientes fuentes: 82% de carbohidratos, 4% de grasas y 14% de proteínas.

COMPOSICIÓN DE PASTA ALIMENTICIA, CRUDA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 1471.37 kilojulios de energía, total.
2. 12.5 gramos de proteina, total.
3. 9.5 gramos de agua (humedad).
4. 1.44776 gramos de grasa, total (lipidos totales).

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 70.9 gramos de carbohidratos. Es el 46º alimento más rico en carbohidratos de esta web. El más rico es el azúcar blanca.
2. 68.3 gramos de almidón, total. Es el 5º alimento más rico en almidón, total de esta web. El más rico es el arroz. Ver top 50.
3. 5 gramos de fibra, dietetica total.
4. 2.6 gramos de azucares, totales.

GRASAS:

1. 0.63 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
2. 0.19 gramos de ácidos grasos saturados totales.
3. 0.15 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.

La pasta alimenticia es rica en VITAMINAS con 5 distintas:

1. 2.5 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
2. 0.15 miligramos de tiamina.
3. 0.08 miligramos de Vitamina B-6, Total.
4. 0.04 miligramos de riboflavina.
5. 28 microgramos de folato, total.

La pasta alimenticia es rica en MINERALES con 9 distintos:

1. 236 miligramos de potasio.
2. 167 miligramos de fósforo.
3. 55 miligramos de magnesio.
4. 24 miligramos de calcio.
5. 5 miligramos de sodio.
6. 1.8 miligramos de hierro, total.
7. 1.5 miligramos de zinc (cinc).
8. 62.2 microgramos de selenio, total. Es el 22º alimento más rico en selenio, total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.
9. 10 microgramos de ioduro.

'Pasta alimenticia, cruda' comparado con:

pasta alimenticia integral cruda, pasta alimenticia integral hervida, pasta alimenticia rellena con carne hervida, pastas de te, pastel con fruta confitada, pastel de chocolate, pastel de manzana.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).