Pan integral, sin sal: energía 1044 Kj, carbohidratos 44 g., agua 36 g., proteínas 11 g., fibra 6 g. y grasas 3 g.

El nombre en inglés es Whole wheat bread, without salt. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Pan integral, sin sal': agente de levadura añadido; producto a base de pan; pan y panecillos; fruta o semilla; entero; trigo; horneado(cocido en horno), asado; granos y productos a base de granos; sin uso de método de conservación; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 249 kilocalorías por cada 100 gramos de el pan integral proceden de las siguientes fuentes: 72% de carbohidratos, 18% de proteínas y 11% de grasas.

COMPOSICIÓN DE PAN INTEGRAL, SIN SAL EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 1044.3 kilojulios de energía, total.
2. 36.1 gramos de agua (humedad).
3. 10.9 gramos de proteina, total.
4. 3 gramos de grasa, total (lipidos totales).

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 44 gramos de carbohidratos.
2. 6 gramos de fibra, dietetica total.

GRASAS:

1. 1.4 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
2. 0.8 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
3. 0.7 gramos de ácidos grasos saturados totales.

El pan integral es rico en VITAMINAS con 8 distintas:

1. 6.67 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
2. 0.66 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
3. 0.35 miligramos de tiamina.
4. 0.33 miligramos de riboflavina.
5. 0.32 miligramos de Vitamina B-6, Total.
6. 0.3 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
7. 37 microgramos de folato, total.
8. 0.08 microgramos de Vitamina B-12.

El pan integral es rico en MINERALES con 9 distintos:

1. 222 miligramos de potasio.
2. 191 miligramos de fósforo.
3. 99 miligramos de calcio.
4. 58 miligramos de magnesio.
5. 3.77 miligramos de hierro, total.
6. 3 miligramos de sodio.
7. 1.38 miligramos de zinc (cinc).
8. 32.1 microgramos de selenio, total.
9. 5 microgramos de ioduro.

'Pan integral, sin sal' comparado con:

pan integral tostado, pan rallado, pan tipo hamburguesa, pan tostado integral, pasta alimenticia con huevo cruda, pasta alimenticia con huevo hervida, pasta alimenticia con vegetales cruda.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).