Pipa de girasol: energía 2390 Kj, grasas 43 g., proteínas 27 g., carbohidratos 20 g., agua 7 g. y fibra 3 g.

El nombre en inglés es Sunflower seeds. La parte comestible es del 72%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Pipa de girasol': girasol; vaina o semilla; fruto seco o producto a base de semilla; frutos secos; saco o bolsa de plástico; legumbres, semillas, granos, frutos secos y productos (eurocode2); envasado/empaquetado en otros medios; entorno de producción no conocido; región o lugar geográfico desconocido; sin tratamiento aplicado; sin uso de método de conservación; plástico; entero, forma natural; no tratado con calor; método de cocinado no aplicable; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 571 kilocalorías por cada 100 gramos de la pipa de girasol proceden de las siguientes fuentes: 67% de grasas, 19% de proteínas y 14% de carbohidratos.

COMPOSICIÓN DE PIPA DE GIRASOL EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 2390 kilojulios de energía, total.
2. 43 gramos de grasa, total (lipidos totales).
3. 27 gramos de proteina, total. Es el 39º alimento más rico en proteina, total de esta web. El más rico es el suplemento proteico.
4. 7.3 gramos de agua (humedad).

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 20 gramos de carbohidratos.
2. 17.9 gramos de almidón, total. Es el 38º alimento más rico en almidón, total de esta web. El más rico es el arroz.
3. 2.7 gramos de fibra, dietetica total.

La pipa de girasol es rica en GRASAS con 9 distintas:

1. 32.78 gramos de ácido graso 18:2. Es el 12º alimento más rico en ácido graso 18:2 de esta web. El más rico es el aceite de grano de uva. Ver top 50.
2. 21.52 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 26º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez.
3. 13.7 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
4. 9.399 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico). Es el 45º alimento más rico en ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra, producción ecologica.
5. 5.63 gramos de ácidos grasos saturados totales.
6. 2.808 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
7. 2.212 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico). Es el 50º alimento más rico en ácido graso 18:0 (ácido esteárico) de esta web. El más rico es el chocolate negro, con azúcar.
8. 0.069 gramos de ácido graso 18:3.
9. 0.051 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).

La pipa de girasol es rica en VITAMINAS con 7 distintas:

1. 37.8 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E. Es el 5º alimento más rico en Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.
2. 9.1 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
3. 1.6 miligramos de tiamina. Es el 10º alimento más rico en tiamina de esta web. El más rico es la soja, frita. Ver top 50.
4. 0.77 miligramos de Vitamina B-6, Total. Es el 46º alimento más rico en Vitamina B-6, Total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
5. 238 microgramos de folato, total. Es el 22º alimento más rico en folato, total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.
6. 0.19 miligramos de riboflavina.
7. 3 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.

La pipa de girasol es rica en MINERALES con 8 distintos:

1. 710 miligramos de potasio.
2. 651 miligramos de fósforo.
3. 390 miligramos de magnesio. Es el 15º alimento más rico en magnesio de esta web. El más rico es el salvado de trigo. Ver top 50.
4. 110 miligramos de calcio.
5. 6.4 miligramos de hierro, total.
6. 5.1 miligramos de zinc (cinc). Es el 48º alimento más rico en zinc (cinc) de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
7. 3 miligramos de sodio.
8. 49 microgramos de selenio, total. Es el 40º alimento más rico en selenio, total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.

'Pipa de girasol' comparado con:

pipas de girasol peladas con sal, pistacho, sésamo semilla, soja fresca, soja frita, soja seca cruda, soja seca remojada hervida.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).