El nombre en inglés es Pomegranate. El nombre científico es Punica granatum. La parte comestible es del 56%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Granada': granada; semilla o fruto seco con piel indeterminada y germen presente; sin superficie de contacto del alimento presente; semi-doméstico o semi-silvestre; fruta o productos a base de fruta; frutas; adult food; frutas y productos a base de frutas; sin tratamiento aplicado; sin uso de método de conservación; entero, forma natural; no tratado con calor; envase o envoltura no conocida; método de cocinado no aplicable; sin uso de medio de envasado/empaquetado.

Granada: energía 261 Kj, agua 80 g., carbohidratos 14 g., fibra 4 g. y proteínas 1 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 62 kilocalorías por cada 100 gramos de la granada proceden de las siguientes fuentes: 89% de carbohidratos, 7% de proteínas y 4% de grasas.

 

COMPOSICIÓN DE GRANADA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 261 kilojulios de energía, total.
  2. 80.2 gramos de agua (humedad).
  3. 1 gramos de proteina, total.
  4. 0.3 gramos de grasa, total (lipidos totales).

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 13.7 gramos de carbohidratos.
  2. 3.5 gramos de fibra, dietetica total.

La granada es rica en VITAMINAS con 8 distintas:

  1. 20 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
  2. 0.55 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  3. 0.3 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  4. 0.2 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  5. 0.05 miligramos de tiamina.
  6. 0.03 miligramos de riboflavina.
  7. 29 microgramos de folato, total.
  8. 7 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.

La granada es rica en MINERALES con 8 distintos:

  1. 247 miligramos de potasio.
  2. 25 miligramos de fósforo.
  3. 13 miligramos de calcio.
  4. 6 miligramos de magnesio.
  5. 4 miligramos de sodio.
  6. 1 miligramos de hierro, total.
  7. 0.1 miligramos de zinc (cinc).
  8. 0.6 microgramos de selenio, total.

'Granada' comparado con:

grosella cruda, grosella negra cruda, guayaba enlatada en almíbar, guayaba sin piel cruda, higos y brevas, kiwi, lima cruda.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).