Crema de cacahuete: energía 2509 Kj, grasas 51 g., proteínas 26 g., carbohidratos 11 g., fibra 7 g. y agua 1 g.
El nombre en inglés es Peanut butter. La parte comestible es del 100%.
Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Crema de cacahuete': cacahuete o mantequilla de cacahuete añadido; jarra; cacahuete; semilla o fruto seco con piel indeterminada y germen presente; envase de cristal con tapón o tapa de plástico; alimentos compuestos; fruto seco o producto a base de fruto seco; fruto seco o producto a base de semilla; con aceite o grasa vegetal añadidos; otros alimentos; legumbres, semillas, granos, frutos secos y productos (eurocode2); alimentos manufacturados (múltiples ingredientes) de origen vegetal; sacarosa añadida; semisólido con consistencia homogénea (sin grumos); alimentos misceláneos; envasado/empaquetado en medio no conocido; esterilizado por calor; sal añadida; totalmente tratado con calor; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; alimentos para humanos sin especificación de edad.
ENERGÍA TOTAL:
Las 599 kilocalorías por cada 100 gramos de la crema de cacahuete proceden de las siguientes fuentes: 8% de carbohidratos, 75% de grasas y 17% de proteínas.
COMPOSICIÓN DE CREMA DE CACAHUETE EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:
PROXIMALES:
- 2508.73 kilojulios de energía, total. Es el 37º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es el aceite de lino.
- 50.9414 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 49º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es el aceite de lino.
- 25.5 gramos de proteina, total.
- 1.2 gramos de agua (humedad).
HIDRATOS DE CARBONO:
- 11.2 gramos de carbohidratos.
- 7 gramos de fibra, dietetica total.
- 5.7 gramos de azucares, totales.
- 5.5 gramos de almidón, total.
La crema de cacahuete es rica en GRASAS con 10 distintas:
- 25.8 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales. Es el 30º alimento más rico en ácidos grasos, monoinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra.
- 24.812 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico). Es el 16º alimento más rico en ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra, producción ecologica. Ver top 50.
- 12.8 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 38º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez.
- 12.215 gramos de ácido graso 18:2. Es el 24º alimento más rico en ácido graso 18:2 de esta web. El más rico es el aceite de grano de uva. Ver top 50.
- 10.1 gramos de ácidos grasos saturados totales.
- 4.741 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
- 2.181 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
- 0.027 gramos de ácido graso 18:3.
- 0.02 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
- 0.018 gramos de ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico).
La crema de cacahuete es rica en VITAMINAS con 6 distintas:
- 15 miligramos de equivalentes de niacina, totales. Es el 33º alimento más rico en equivalentes de niacina, totales de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
- 5 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
- 0.5 miligramos de Vitamina B-6, Total.
- 0.15 miligramos de tiamina.
- 0.1 miligramos de riboflavina.
- 67 microgramos de folato, total.
La crema de cacahuete es rica en MINERALES con 9 distintos:
- 750 miligramos de potasio.
- 366 miligramos de fósforo.
- 313 miligramos de sodio.
- 180 miligramos de magnesio.
- 40 miligramos de calcio.
- 3 miligramos de zinc (cinc).
- 2 miligramos de hierro, total.
- 4.1 microgramos de selenio, total.
- 0.5 microgramos de ioduro.
'Crema de cacahuete' comparado con:
frutos secos, garbanzo en conserva, garbanzo hervido, garbanzo seco crudo, guisante congelado crudo, guisante congelado hervido, guisante seco crudo.
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).