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Crema de cacahueteGuisante, seco, crudo
Nombre en inglésPeanut butterPea, dried, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)756
Proteínas (%)1726
Carbohidratos (%)868
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2508.731404.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)50.94142.3
proteina, total (gramos)25.521.6
agua (humedad) (gramos)1.23.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)11.256
fibra, dietetica total (gramos)716.7
almidón, total5.5 g
azucares, totales5.7 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.02 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)4.7410.064
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)2.1810.007
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)24.8120.035
ácido graso 18:2 (gramos)12.2150.152
ácido graso 18:3 (gramos)0.0270.035
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.018 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)25.80.66
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)12.80.23
ácidos grasos saturados totales (gramos)10.10.77
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides42 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)50.3
folato, total (microgramos)6742
equivalentes de niacina, totales (miligramos)155.2
ácido pantoténico (vitamina B5)1.76 mg
riboflavina (miligramos)0.10.2
tiamina (miligramos)0.150.7
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.50.13
Vitamina C (ácido ascórbico)2 mg
MINERALES
calcio (miligramos)4072
hierro, total (miligramos)25.3
potasio (miligramos)750900
magnesio (miligramos)180123
sodio (miligramos)31340
fósforo (miligramos)366330
cobre0.87 mg
ioduro (microgramos)0.52
selenio, total (microgramos)4.11.6
zinc (cinc) (miligramos)33.5
Crema de cacahueteGuisante, seco, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).