El nombre en inglés es Canneloni. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Canelones': producto alimentario preparado; caja de aluminio; producto de alimentos preparados; planta usada como fuente de alimentos; parte de la planta o animal no conocida; conservado por congelación; semisólido con trozos sólidos; alimentos misceláneos; horneado(cocido en horno), asado; alimentos misceláneos; aluminio; totalmente tratado con calor; preparado en industria alimentaria; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado.

Canelones: energía 799 Kj, agua 65 g., grasas 12 g., proteínas 11 g., carbohidratos 10 g. y fibra 1 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 191 kilocalorías por cada 100 gramos de los canelones proceden de las siguientes fuentes: 56% de grasas, 24% de proteínas y 21% de carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE CANELONES EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 799.3 kilojulios de energía, total.
  2. 65 gramos de agua (humedad).
  3. 12 gramos de grasa, total (lipidos totales).
  4. 11.2 gramos de proteina, total.

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 9.7 gramos de carbohidratos.
  2. 0.5 gramos de fibra, dietetica total.

GRASAS:

  1. 5.1 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
  2. 4 gramos de ácidos grasos saturados totales.
  3. 2.4 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
  4. 40 miligramos de colesterol.

Los canelones son ricos en VITAMINAS con 10 distintas:

  1. 2.6 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  2. 2 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
  3. 1.9 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  4. 0.2 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  5. 0.15 miligramos de tiamina.
  6. 0.08 miligramos de riboflavina.
  7. 37 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
  8. 10 microgramos de folato, total.
  9. 0.3 microgramos de Vitamina B-12.
  10. 0.2 microgramos de Vitamina D.

Los canelones son ricos en MINERALES con 9 distintos:

  1. 272 miligramos de sodio.
  2. 210 miligramos de potasio.
  3. 84 miligramos de fósforo.
  4. 47 miligramos de calcio.
  5. 19 miligramos de magnesio.
  6. 1.5 miligramos de hierro, total.
  7. 0.5 miligramos de zinc (cinc).
  8. 28.5 microgramos de ioduro.
  9. 7.5 microgramos de selenio, total.

'Canelones' comparado con:

chile rojo, chile verde, comino, complejo vitaminico, corteza de trigo, crema de chocolate baja en calorías, crema de chocolate y nata.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).