El nombre en inglés es Date. El nombre científico es Phoenix dactylifera. La parte comestible es del 90%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Dátil': datil; fruta o baya con piel; silvestre o recolectado; fruta o productos a base de fruta; frutas; adult food; frutas y productos a base de frutas; envase de plástico; sin tratamiento aplicado; sin uso de método de conservación; plástico; entero, forma natural; no tratado con calor; método de cocinado no aplicable; sin uso de medio de envasado/empaquetado.

Dátil: energía 1200 Kj, carbohidratos 67 g., agua 17 g., fibra 7 g., proteínas 3 g. y grasas 1 g.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 287 kilocalorías por cada 100 gramos de el dátil proceden de las siguientes fuentes: 95% de carbohidratos, 4% de proteínas y 2% de grasas.

 

COMPOSICIÓN DE DÁTIL EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 1200 kilojulios de energía, total.
  2. 16.5 gramos de agua (humedad).
  3. 2.5 gramos de proteina, total.
  4. 0.5 gramos de grasa, total (lipidos totales).

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 67 gramos de carbohidratos.
  2. 7.1 gramos de fibra, dietetica total.

El dátil es rico en VITAMINAS con 8 distintas:

  1. 2.2 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  2. 2 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
  3. 1.7 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  4. 0.2 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  5. 0.1 miligramos de riboflavina.
  6. 0.06 miligramos de tiamina.
  7. 28 microgramos de folato, total.
  8. 5 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.

El dátil es rico en MINERALES con 9 distintos:

  1. 677 miligramos de potasio.
  2. 74 miligramos de fósforo.
  3. 62 miligramos de calcio.
  4. 58 miligramos de magnesio.
  5. 3 miligramos de hierro, total.
  6. 3 miligramos de sodio.
  7. 0.3 miligramos de zinc (cinc).
  8. 3 microgramos de selenio, total.
  9. 1 microgramos de ioduro.

'Dátil' comparado con:

frambuesa cruda, fresa, granada, grosella cruda, grosella negra cruda, guayaba enlatada en almíbar, guayaba sin piel cruda.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).