El nombre en inglés es Chiken, breast, grilled. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Pollo, pechuga, plancha': envasado/empaquetado en mezcla de gases; hecho o asado en parrilla; parte de la carne; dividido o desintegrado; pollo; carne y productos cárnicos; domestico o cultivado; carne roja y productos cárnicos; carne y productos cárnicos; tratamiento aplicado desconocido; envase de plástico; sin uso de método de conservación; plástico; totalmente tratado con calor; españa; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Pollo, pechuga, plancha: energía 607 Kj, agua 72 g., proteínas 22 g. y grasas 6 g.
Ver la comparativa nutricional entre 'Pollo, pechuga, plancha' y 'Pollo, ala, con piel, cruda'.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 145 kilocalorías por cada 100 gramos de el pollo proceden de las siguientes fuentes: 62% de proteínas y 38% de grasas.

 

COMPOSICIÓN DE POLLO, PECHUGA, PLANCHA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 606.8 kilojulios de energía, total.
  2. 71.6 gramos de agua (humedad).
  3. 22.2 gramos de proteina, total.
  4. 6.2 gramos de grasa, total (lipidos totales).

GRASAS:

  1. 1.916 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
  2. 1.907 gramos de ácidos grasos saturados totales.
  3. 1.515 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
  4. 62 miligramos de colesterol.

El pollo es rico en VITAMINAS con 7 distintas:

  1. 9.64 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  2. 3.68 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
  3. 0.4256 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  4. 0.25 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  5. 0.081 miligramos de riboflavina.
  6. 0.049 miligramos de tiamina.
  7. 5.4 microgramos de folato, total.

El pollo es rico en MINERALES con 9 distintos:

  1. 211.2 miligramos de potasio.
  2. 169.6 miligramos de fósforo.
  3. 52.8 miligramos de sodio.
  4. 15.75 miligramos de magnesio.
  5. 13.3 miligramos de calcio.
  6. 0.99 miligramos de hierro, total.
  7. 0.8 miligramos de zinc (cinc).
  8. 6.9 microgramos de ioduro.
  9. 6.5 microgramos de selenio, total.

'Pollo, pechuga, plancha' comparado con:

pulmón de cerdo crudo, pulmón de cordero crudo, pulmón de ternera crudo, rabo de toro, riñón de cordero crudo, riñón de ternera crudo, salami.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).