El nombre en inglés es Breaded chicken, fried. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Pollo empanado, frito': cuerpo del animal o parte del cuerpo; estado físico y forma (shape/form) no conocidos; pollo; carne y productos cárnicos; preparado en el hogar; domestico o cultivado; carne roja y productos cárnicos; método de cocinado desconocido; carne y productos cárnicos; tratamiento aplicado desconocido; sin uso de método de conservación; no tratado con calor; envase o envoltura no conocida; superficie de contacto del alimento no conocida; españa; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Pollo empanado, frito: energía 949 Kj, agua 62 g., proteínas 18 g., grasas 15 g. y carbohidratos 5 g.
Ver la comparativa nutricional entre 'Pollo empanado, frito' y 'Pollo, ala, con piel, cruda'.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 227 kilocalorías por cada 100 gramos de el pollo empanado proceden de las siguientes fuentes: 59% de grasas, 32% de proteínas y 10% de carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE POLLO EMPANADO, FRITO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 948.91 kilojulios de energía, total.
  2. 61.71 gramos de agua (humedad).
  3. 17.57 gramos de proteina, total.
  4. 15.12 gramos de grasa, total (lipidos totales).

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 5.34 gramos de carbohidratos.
  2. 0.26 gramos de fibra, dietetica total.

GRASAS:

  1. 7.7 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
  2. 2.88 gramos de ácidos grasos saturados totales.
  3. 2.3 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
  4. 84.68 miligramos de colesterol.

El pollo empanado es rico en VITAMINAS con 9 distintas:

  1. 6.69 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  2. 0.85 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  3. 0.28 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  4. 0.12 miligramos de riboflavina.
  5. 0.09 miligramos de tiamina.
  6. 17.28 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
  7. 8.41 microgramos de Vitamina B-12. Es el 38º alimento más rico en Vitamina B-12 de esta web. El más rico es el hígado, de vaca/buey, crudo.
  8. 8.14 microgramos de folato, total.
  9. 0.13 microgramos de Vitamina D.

El pollo empanado es rico en MINERALES con 8 distintos:

  1. 23.65 miligramos de sodio.
  2. 23.47 miligramos de calcio.
  3. 23.28 miligramos de fósforo.
  4. 20 miligramos de potasio.
  5. 19.33 miligramos de magnesio.
  6. 1.39 miligramos de hierro, total.
  7. 1.22 miligramos de zinc (cinc).
  8. 3 microgramos de ioduro.

'Pollo empanado, frito' comparado con:

pollo entero con piel asado, pollo entero con piel crudo, pollo fiambre, pollo fiambre bajo en grasa, pollo frito, pollo muslo con piel asado, pollo muslo con piel crudo.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).