Pollo empanado, frito vs. Pollo, fiambre, bajo en grasa. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pollo empanado, frito y Pollo, fiambre, bajo en grasa.
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| Pollo empanado, frito | Pollo, fiambre, bajo en grasa | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Breaded chicken, fried | Chicken luncheon meat, low fat |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 59 | 6 |
| Proteínas (%) | 32 | 86 |
| Carbohidratos (%) | 10 | 8 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 948.91 | 362.2 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 15.12 | 0.6 |
| proteina, total (gramos) | 17.57 | 18.3 |
| agua (humedad) (gramos) | 61.71 | 75.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 5.34 | 1.7 |
| fibra, dietetica total | 0.26 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 7.7 | 0.16 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.3 | 0.06 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 2.88 | 0.17 |
| colesterol (miligramos) | 84.68 | 44 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 17.28 ug | |
| Vitamina D | 0.13 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.85 mg | |
| folato, total | 8.14 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 6.69 mg | |
| riboflavina | 0.12 mg | |
| tiamina | 0.09 mg | |
| Vitamina B-12 | 8.41 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.28 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 23.47 | 12 |
| hierro, total (miligramos) | 1.39 | 1.33 |
| potasio (miligramos) | 20 | 316 |
| magnesio (miligramos) | 19.33 | 36 |
| sodio (miligramos) | 23.65 | 1242 |
| fósforo (miligramos) | 23.28 | 256 |
| ioduro (microgramos) | 3 | 6.3 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.22 | 0.6 |
| Pollo empanado, frito | Pollo, fiambre, bajo en grasa | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).