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Pollo empanado, fritoPollo, entero, con piel, crudo
Nombre científicogallus gallus
Nombre en inglésBreaded chicken, friedchicken, whole, with skin, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5949
Proteínas (%)3251
Carbohidratos (%)10
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)948.91696.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)15.129.25
proteina, total (gramos)17.5720.85
agua (humedad) (gramos)61.7170.3
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos5.34 g
fibra, dietetica total0.26 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.009 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.099 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)2.448 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.648 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)3.932 g
ácido graso 18:21.94 g
ácido graso 18:30.3 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.043 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.004 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.004 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)7.72.63
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.34.37
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.882.66
colesterol (miligramos)84.68110
ácidos grasos, trans totales0.077 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)17.2824
Vitamina D0.13 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.85 mg
folato, total (microgramos)8.144
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.699.9
riboflavina (miligramos)0.120.1
tiamina (miligramos)0.090.063
Vitamina B-12 (microgramos)8.410.34
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.280.53
MINERALES
calcio23.47 mg
hierro, total (miligramos)1.390.74
potasio (miligramos)20220
magnesio (miligramos)19.3325
sodio (miligramos)23.6563
fósforo (miligramos)23.28248
ioduro (microgramos)31.1
selenio, total16.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)1.220.8
Pollo empanado, fritoPollo, entero, con piel, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).