Mermelada de fresa: energía 1042 Kj, carbohidratos 60 g., agua 37 g., fibra 3 g. y grasas 1 g.

El nombre en inglés es Marmalade, strawberry. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Mermelada de fresa': fresa; jalea o mermelada; conserva de fruta o mermelada; fruta o baya con piel; semisólido con trozos sólidos; otros alimentos; alimentos manufacturados (múltiples ingredientes) de origen vegetal; azúcar o jarabe de azúcar añadido; frutas y productos a base de frutas; alimentos misceláneos; frutas y verduras; método de conservación desconocido; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 249 kilocalorías por cada 100 gramos de la mermelada de fresa proceden de las siguientes fuentes: 97% de carbohidratos y 2% de grasas.

COMPOSICIÓN DE MERMELADA DE FRESA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 1041.78 kilojulios de energía, total.
2. 36.9 gramos de agua (humedad).
3. 0.63 gramos de grasa, total (lipidos totales).
4. 0.31 gramos de proteina, total.

HIDRATOS DE CARBONO:

1. 59.6 gramos de carbohidratos.
2. 2.6 gramos de fibra, dietetica total.

GRASAS:

1. 0.33 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
2. 0.03 gramos de ácidos grasos saturados totales.

La mermelada de fresa es rica en VITAMINAS con 7 distintas:

1. 20 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).
2. 1.867 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
3. 33 microgramos de folato, total.
4. 21 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
5. 0.02 miligramos de riboflavina.
6. 0.02 miligramos de Vitamina B-6, Total.
7. 0.01 miligramos de tiamina.

La mermelada de fresa es rica en MINERALES con 10 distintos:

1. 344 miligramos de potasio.
2. 39 miligramos de calcio.
3. 30 miligramos de magnesio.
4. 10 miligramos de sodio.
5. 8.6 miligramos de fósforo.
6. 1 miligramos de hierro, total.
7. 0.1 miligramos de cobre.
8. 0.1 miligramos de zinc (cinc).
9. 2.7 microgramos de ioduro.
10. 2 microgramos de selenio, total.

'Mermelada de fresa' comparado con:

mermelada de fresa baja en calorías, mermelada de grosella roja, mermelada de mora, mermelada de naranja, miel, pastel, regaliz.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).